Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Andouillette

Eng. Andouillette

kobasica koja je načinjena od želučane stjenke svinje te različitih svinjskih iznutrica koji su omotani prirodnim svinjskim crijevom. Ovo jelo karakteristično je za francusku kuhinju i jede se vruće. Andouillette je umanjenica riječi andouille, koja označava istu vrstu kobasice samo većih dimenzija, koja se najčešće jede hladna.

Povezani sadržaji