Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Alergeni

Eng. Alergens

antigeni koji mogu potaknuti neku od alergijskih reakcija. Najčešći alergeni iz hrane su proteini mlijeka (laktoglobulin, laktoalbumin), proteini jaja (ovalbumin) i neki biljni proteini (soja).

Slični pojmovi

Povezani sadržaji