Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

Albedo

Eng. Albedo

unutrašnji bijeli sloj citrusnog voća (agruma), koji se sastoji od šećera, celuloze i pektina. Koristi se za industrijsku proizvodnju pektina.

Povezani sadržaji