Prehrambeni rječnik

Kada govorimo o hrani i kuhanju, trebamo se što bolje razumjeti, pa vam stoga nudimo objašnjenje za nešto više od 3.500 pojmova. Na rječniku mislimo stalno raditi pa nam stoga šaljite sve moguće primjedbe i ideje, a mi ćemo ih, kao i uvijek, vrlo ozbiljno razmotriti.

a b c č d dž đ e f g h i j k l lj m n nj o p q r s š t u v w z ž

Češnjak

Eng. Garlic

Lat. Allium sativum

ili bijeli luk začinska je i ljekovita biljka poznata više od 5000 godina. Ljutog je okusa i specifične arome, a najviše se koristi kao začin u pripremi jela u sredozemnim zemljama. Sadrži više od 200 biološki aktivnih tvari, s tim da se ljekovite i začinske tvari većinom nalaze u lukovici. Koristi se u svježem i osušenom stanju, ali i kao ekstrakt.

Slični pojmovi

Povezani sadržaji