Priprema krokanta

Hrskavi krokant može biti dodatak ili ukras vašim slasticama.

Alati
- Ispiši

krokant 1.jpg U posudi zagrijte 1 kg šećera.

krokant 2.jpg Zagrijavajte ga dok ne dobijete karamel boju.

krokant 3.jpg Dodajte 400 g oguljenih badema, koje možete prethodno popeći.

Bademe možete i grubo narezati ili zamijeniti nekim drugim orašastim plodovima.

krokant 4.jpg Masu brzo prebacite na pek papir koji ste prethodno premazali uljem.

krokant 5.jpg Krokant razvaljajte što tanje pomoću mramornog ili metalnog valjka premazanog uljem.

krokant 6.jpg Još topli krokant režite u željene oblike zagrijanim, blago nauljenim višenamjenskim kuhinjskim nožem.

krokant 7.jpg Krokant se koristi za dekoriranje torti i slastica, tanji u obliku tuljčića za nadijevanje kremom te razmrvljeni kao omotač za slatke kuglice ili kao posip za sladoled. A po želji možete ga samostalno poslužiti kao slatki snack.