dperman
Pitanje
Koji sir može zamjeniti gruyere?
Odgovor
Gruyere spada u tvrde sireve koji se proizvodi od kravljeg mlijeka. Blijedožute je boje s malim rupicama. Zbog svoje specifične arome teško se može zamjeniti, ali pokušajte s tvrdim sirevima poput Grana Padana ili Montasia, kao i kombinaciju kravljih polutvrdih sireva (Gouda, Emmental, Tilsit) s pikantnim ovčjim sirom Pecorino).
© Podravka d.d. 2003.—2012.
