Umjesto kvasca za pripremu kruha možete koristiti prašak za pecivo. Napominjem da prilikom pečenja nećete dobiti strukturu, a time nužno ni visinu ni rahlost kruha. Osobito će to biti vidljivo kod raženog brašna jer po sastavu iako ne odstupa od pšeničnog, sadrži bjelančevine drugačijeg sastava zbog kojeg ne dolazi do stvaranja lijepka koji zajedno s kvascem omogućuje dizanje tijesta, pa se iz tog razloga miješa s pšeničnim brašnom.
Kako napraviti kruh od pšeničnog, integralnog ili raženog brašna, ali bez upotrebe kvasca?
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara