Pitanje
Kako napraviti kremšnite a da ne ostanu grudice bjelanjka? Naime, u receptu se dodaje snijeg od bjelanjaka u vruću kremu.
Odgovor
Prilikom pripreme kreme za kremšnite izuzetno je važno napraviti čvrsti snijeg. Količinu šećera u recepturi ne možete povećavati, ali možete veći dio šećera dodati bjelancima kako bi u konačnici istučeni snijeg bio što čvršći, a ujedno i bolje podnio spajanje s toplom kremom. Spojena krema će biti kvalitetnija, a slatkoća i okus će ostati isti.
:(Još nema komentara