Biskvit od integralnog brašna možete napraviti na isti način kao i biskvit od bijelog brašna tip 500. Takva su brašna nastala mljevenjem cijelog zrna, pa imaju manje škroba i ljepljivih bjelančevina, ali više vlakana od običnih brašna.
Struktura biskvita kod običnog pšeničnog brašna i integralnog se razlikuje. Dok je biskvit kod bijelog brašna lagan i pjenast, kod integralnih brašna je gušći i težak. Sugeriram da koristite mješavinu integralnog brašna i običnog kako bi biskvit bio što izdašniji. Možete koristiti i škrobno brašno. Slična su integralna brašna i drugih žitarica.
Kako napraviti biskvit od integralnog brašna?
Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o slici i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.
:(Još nema komentara