Jednostavni umaci za bebe

Umak jela čini ukusnijim, ljepšim i bogatijim. Umaci nisu predviđeni kao samostalna jela već kao dodatak osnovnom jelu od mesa (divljač, riba), tjestenine, riže i povrća. Umijeće priprema umaka tajne su pojedinih kuhinja koje se generacijama prenose uz dobro čuvane i dorađene recepture.

Umak je vrlo prikladan način korištenja pojedinih namirnica dok dijete na dobije zubiće.

Vrhunske kuhinje ističu se hrabrim i posebnim umacima pri čijoj pripremi je potreban oprez i veliko gastronomsko znanje.

Najčešća podjela umaka je na:

tople umake
hladne umake

Umak dopunjuje i obogaćuje jelo ali nikako svojom aromom i okusom ne smije dominirati niti biti snažniji od osnovnog jela.

Umaci za bebe

Umaci za bebe su dodatak osnovnoj namirnici, čine jelo kompletnim i pomažu roditeljima pri usvajanju novih namirnica, jela, boja i oblika.

Svakako je važno:

postići neutralan okus
ne dodavati sol, papar i masnoće
isključen je alkohol i u malim količinama
izbjegavati začinsko bilje kod male djece (origano, ružmarin, lovor...)
za umak koristiti namirnice koje je dijete već kušalo
poslužiti isključivo svježe pripremljen umak

Umaci za bebe dobar su dodatak jelima od riže, tjestenine, kuhanim žitaricama, ribi, kukuruznoj krupici i grizu. Zaposlenim obiteljima olakšavaju pripremu jela (tzv. fazna priprema) uz uštedu vremena te potiču raznovrsnost obroka.

Uslijed nedostatka apetita bebe, djeca i rekonvalescenti odbijaju obroke ukoliko imaju promjene na sluznici usta i ždrijela. I tada, umaci olakšavaju hranjenje osoba i djece koji imaju problema s gutanjem.

Umak na kraju dana

Analizirajući dnevni obrok djeteta roditelji mogu naći namirnice koje tijekom dana dijete nije konzumiralo te od istih pripraviti umak za određeno jelo i na taj način će postići dostatan unos potrebnih nutritivnih komponenata koje jamče nesmetan rast i razvoj.
Ako dijete ne voli određenu namirnicu, izmiksajte je u umak i prilagodite joj okus određenim začinima i dodacima pa će je lakše prihvatiti.

Primjer: ukoliko dijete tijekom dana nije konzumiralo dovoljno povrća za večeru mu možemo ponuditi kuhanu rižu s umakom od mrkve; kuhani krumpir s umakom od sira i špinata; ribu s umakom od blitve.

Ukoliko dijete nema sklonost pojedinoj namirnici, u umaku ćemo je pripremiti tako da joj prilagodimo okus čime ćemo potaknuti dijete na konzumiranje jela u kojem ne prepoznaje manje dragu namirnicu.

Primjer: Palačinka s umakom od kruške je izvrstan obrok, nenametljiv način da beba prihvati krušku (uz dodatak meda i jabuke).

Ne zaboravite...

Ukoliko pripremate slatke ili slane umake za manje bebe poželjno je da kao bazu koristite jogurte, pudinge, mlijeko, svježi kravlji sir, temeljce od povrća, mesa ili ribe i slične namirnice na čiji okus su se djeca već navikla
Nikada nemojte uvoditi više novih namirnica odjednom kako bi se u slučaju alergije na hranu lakše detektirala namirnica koja je uzrok promjene.
Djeci s povećanom tjelesnom masom ne treba davati umake na bazi slatkog vrhnja, majoneze, maslaca i ostala slatka jela visoke kalorijske vrijednosti.
Umaci za bebe olakšavaju pripremu namirnica koje imaju tvrde dijelove, a koje roditelji zabrinuti zbog tvrdoće, neopravdano isključuju iz prehrane. Umak je vrlo povoljan način korištenja pojedinih namirnica dok dijete na dobije zubiće.

Za roditelje: kušajte umak prije svoje bebe i prilagodite okus osjetljivim dječjim čulima. U slast!

16 komentara do sada…

Marinaaaaa 22.02.09.11:26: Akcije

7 Moja beba ima 6.5 mj.Prestala je dojiti prije 1 mj.Od prije 2 tj.počela sam joj davati dukatovo mlijeko sa 2.8%masnoće.Adaptirana mlijeka su mi skupa.Nikakve reakcije nema na dukatovo mlijeko.Papa keksolino i rižolino.Uz to joj svaki dan pomalo dajem mrkvicu, krompir, blitvu, rižu ili neko voće.Ta priča da se ne daje kravlje mlijeko je čisti marketnički trik.Pa ja sam odrasla na domaćem kravljem mlijeku i prženom brašnu.Dajem joj smoki i čok.bananicu.Sve je to bilo do nedavno normalno a sad kad to spomeneš doktoru, dižu mu se dlake na glavi.Mame, nemojte se bez potrebe opterećivati glupostima i sadašnjoj “modnoj”hrani.

lilymo 30.03.09.10:58: Akcije

8 Draga Marinaaaaa, ja imam bebaca starog 10 mjeseci i dojim ga jos uvijek i nastojacu sto duze. Ne slazem se s tobom da se radi o kako si rekla “modnoj” hrani nego vise da je rijec o sto zdravijoj prehrani. Kravlje mlijeko, razrijeđeno, mozda…ali smoki, čok.bananice i tome sl. nisu zdravi ni za odrasle ljude a pogotovo ne za majusne bebe.

Marinaaaaa 31.03.09.21:56: Akcije

9 Ja sam zbog bolesti prestala dojiti a kao što sam već napisala, nisam u situsciji da mogu kupovati adaptirana mlijeka. Razumijem da prehrabna treba biti raznovrsna ali šta je s nama koji nismo u mogućnosti svaki dan imati svježe voće i povrće?! Upitajte bake od 60-70 god kako su one hranile svoju djecu.dal je tad bilo bebimila i sl.Kravlje mlijeko je bilo glavno.Pa u današnje vrijeme se rađa sve više bolesne djece, pa šta je krivac za to?? Ali očito je da svatko od nas misli da zna šta je najbolje za njegovo djece pa o nekim stvarima ne treba raspravljati.

AAS 08.09.09.18:47: Akcije

10 Takoder mislim da dukatovo mlijeko iz tetrapaka bas i nije dobar izbor za bebe… Moja beba ima 6 mjeseci, jos uvijek ju dojim , pa me zanima da li joj mogu skuhati griz na majcinom mlijeku? Da li se to mlijeko smije kuhati?

andreja 09.09.09.10:48 offline: Akcije

11 Cijenjena AAs, i majčino mlijeko se može kuhati ali doći će do gubitka određenih vrijednih nutrijenata pa je to šteta. Imate još nekoliko mogućnosti. Možete koristiti instanat pšenične pahuljice (ili rižine ako nemate pšenične) koje nije potrebno kuhati i koje treba samo umješati u majčino mlijeko. Također možete skuhati rijeđi griz na vodi (sličan princip je i sa žgancima), procijediti preostalu vodu i umješat griz u izdojeno mlijeko. Isto tako možete izmiksati nekoliko žličica takvih “žganaca” (skuhanih od pšenične ili kuukuruzne krupice na vodi) s nekom voćnom kašicom ili voćnim sokom (ovisno o dobi djeteta) te onda nakon obroka podojit dijete.

Herbaxxx 30.10.09.09:58: Akcije

12 svoju djecu sam dojila (i sad dojim bebu 11mj.staru) do dvije godine a dohranu smo počeli nakon šestog mjeseca postepeno i polako.mogu reći da je normalno u početku da djeca odbijaju dohranu pogotovo ako su na prsima, pa smo mi tu važan faktor i naša upornost i mašta.a što se tiče ovih pudinga i grisa kuhala sam na vindijinom mlijeku i nikad nismo imali neke nuspojave i probavne smetnje.mislim da bebe prvenstveno treba dojiti i ne paničariti oko dohrane nakon 6.mj starosti jer još uvijek dijete dobiva puno preko majčinog mlijeka, tako da s tom dohranom trba ići polako i s vremenom djeca prihvate i tu hranu.

luka02 08.12.09.10:38: Akcije

13 ja sam dojila do druge godine. Od petog mjeseca smo počeli uvoditi voće i povrće, svaku novu namirnicu po tri dana pa nešto novo. Sa sedam mjeseci pili smo i kravlje mlijeko i jeli sir, a sa godinu dana i med. Sve treba probati, prilagoditi se godišnjem dobu i u ničemu ne treba pretjerivati. Nismo imali ni osipe, ni probavne smetnje, ni grčeve. Još malo pa će mamino sunce tri godine i normalan je i zdrav (onoliko koliko to može vrtičko djete biti)! Drage mame saslušajte savjete, ali vodite se prema svojim instinktima i najbitnije SLUŠAJTE svoje djete!!!! Jer svako je različit i to je prvo i jedino što treba poštivati!

Renerene 27.02.10.23:29: Akcije

14 bravo luka02 divan komentar u potpunosti se slazem sa recenim. Moj prvi sin ima 5god. a drugi 4mes. i upravo se slazem da je svako djete drukcije i da svakom dejtetu treba individualno pristupiti, sve je relativno a naj bitnije je djete sto duze dojiti sa ili bez dohrane opet zavisi od djeteta do djeteta… Instikt kao sto kazes je ono sto bi trebalo biti putokaz svakoj mami!

milalucija 06.03.10.08:34: Akcije

15 Molim Vas da mi kazete koji sir i vrhnje da dajem bebi od nepunih 9 mjeseci, pije Aptamil od 5 mjeseca, i do sad smo uveli mrkvu, blitvu, spinat, brokuli, cvjetacu, a od voca skoro sve osim citruse i visnju…. Da li prvo da joj dam neku kupovnu kasicu sa sirom, da vidim ima li reakcije?
Unaprijed hvala!
Lucijina mama Mila

Selma-Buby 21.09.11.14:05: Akcije

I ja se slazem da kravlje mlijeko nije dobar izbor za bebe. Tvornicko je mlijeko najslicnije majcinom po nutritivnim vrijednostima. Kravlje, kozje... niti bilo koje drugo mlijeko nema folnu kiselinu, bez koje je dijete malokrvno. Ne mozemo se samo osvrtati na to sto se jelo prije, jer tada ljudi nisu bili u prolici da djeci daju ono sto je najzdravije. Ako se nema dovoljno novaca za kupnju, onda postoji opcija da sami uzgajate voce ili povrce. To je rentabilno a osim toga, mnogo zdravije nego li kupovno.

Tagovi

Još od istog autora

Još iz iste kategorije

Cool faktor

Marinaaaaa 22.02.09.11:26

Akcije

7 Moja beba ima 6.5 mj.Prestala je dojiti prije 1 mj.Od prije 2 tj.počela sam joj davati dukatovo mlijeko sa 2.8%masnoće.Adaptirana mlijeka su mi skupa.Nikakve reakcije nema na dukatovo mlijeko.Papa keksolino i rižolino.Uz to joj svaki dan pomalo dajem mrkvicu, krompir, blitvu, rižu ili neko voće.Ta priča da se ne daje kravlje mlijeko je čisti marketnički trik.Pa ja sam odrasla na domaćem kravljem mlijeku i prženom brašnu.Dajem joj smoki i čok.bananicu.Sve je to bilo do nedavno normalno a sad kad to spomeneš doktoru, dižu mu se dlake na glavi.Mame, nemojte se bez potrebe opterećivati glupostima i sadašnjoj “modnoj”hrani.
lilymo 30.03.09.10:58

Akcije

8 Draga Marinaaaaa, ja imam bebaca starog 10 mjeseci i dojim ga jos uvijek i nastojacu sto duze. Ne slazem se s tobom da se radi o kako si rekla “modnoj” hrani nego vise da je rijec o sto zdravijoj prehrani. Kravlje mlijeko, razrijeđeno, mozda…ali smoki, čok.bananice i tome sl. nisu zdravi ni za odrasle ljude a pogotovo ne za majusne bebe.
Marinaaaaa 31.03.09.21:56

Akcije

9 Ja sam zbog bolesti prestala dojiti a kao što sam već napisala, nisam u situsciji da mogu kupovati adaptirana mlijeka. Razumijem da prehrabna treba biti raznovrsna ali šta je s nama koji nismo u mogućnosti svaki dan imati svježe voće i povrće?! Upitajte bake od 60-70 god kako su one hranile svoju djecu.dal je tad bilo bebimila i sl.Kravlje mlijeko je bilo glavno.Pa u današnje vrijeme se rađa sve više bolesne djece, pa šta je krivac za to?? Ali očito je da svatko od nas misli da zna šta je najbolje za njegovo djece pa o nekim stvarima ne treba raspravljati.
AAS 08.09.09.18:47

Akcije

10 Takoder mislim da dukatovo mlijeko iz tetrapaka bas i nije dobar izbor za bebe… Moja beba ima 6 mjeseci, jos uvijek ju dojim , pa me zanima da li joj mogu skuhati griz na majcinom mlijeku? Da li se to mlijeko smije kuhati?
andreja 09.09.09.10:48 offline

Akcije

11 Cijenjena AAs, i majčino mlijeko se može kuhati ali doći će do gubitka određenih vrijednih nutrijenata pa je to šteta. Imate još nekoliko mogućnosti. Možete koristiti instanat pšenične pahuljice (ili rižine ako nemate pšenične) koje nije potrebno kuhati i koje treba samo umješati u majčino mlijeko. Također možete skuhati rijeđi griz na vodi (sličan princip je i sa žgancima), procijediti preostalu vodu i umješat griz u izdojeno mlijeko. Isto tako možete izmiksati nekoliko žličica takvih “žganaca” (skuhanih od pšenične ili kuukuruzne krupice na vodi) s nekom voćnom kašicom ili voćnim sokom (ovisno o dobi djeteta) te onda nakon obroka podojit dijete.
Herbaxxx 30.10.09.09:58

Akcije

12 svoju djecu sam dojila (i sad dojim bebu 11mj.staru) do dvije godine a dohranu smo počeli nakon šestog mjeseca postepeno i polako.mogu reći da je normalno u početku da djeca odbijaju dohranu pogotovo ako su na prsima, pa smo mi tu važan faktor i naša upornost i mašta.a što se tiče ovih pudinga i grisa kuhala sam na vindijinom mlijeku i nikad nismo imali neke nuspojave i probavne smetnje.mislim da bebe prvenstveno treba dojiti i ne paničariti oko dohrane nakon 6.mj starosti jer još uvijek dijete dobiva puno preko majčinog mlijeka, tako da s tom dohranom trba ići polako i s vremenom djeca prihvate i tu hranu.
luka02 08.12.09.10:38

Akcije

13 ja sam dojila do druge godine. Od petog mjeseca smo počeli uvoditi voće i povrće, svaku novu namirnicu po tri dana pa nešto novo. Sa sedam mjeseci pili smo i kravlje mlijeko i jeli sir, a sa godinu dana i med. Sve treba probati, prilagoditi se godišnjem dobu i u ničemu ne treba pretjerivati. Nismo imali ni osipe, ni probavne smetnje, ni grčeve. Još malo pa će mamino sunce tri godine i normalan je i zdrav (onoliko koliko to može vrtičko djete biti)! Drage mame saslušajte savjete, ali vodite se prema svojim instinktima i najbitnije SLUŠAJTE svoje djete!!!! Jer svako je različit i to je prvo i jedino što treba poštivati!
Renerene 27.02.10.23:29

Akcije

14 bravo luka02 divan komentar u potpunosti se slazem sa recenim. Moj prvi sin ima 5god. a drugi 4mes. i upravo se slazem da je svako djete drukcije i da svakom dejtetu treba individualno pristupiti, sve je relativno a naj bitnije je djete sto duze dojiti sa ili bez dohrane opet zavisi od djeteta do djeteta… Instikt kao sto kazes je ono sto bi trebalo biti putokaz svakoj mami!
milalucija 06.03.10.08:34

Akcije

15 Molim Vas da mi kazete koji sir i vrhnje da dajem bebi od nepunih 9 mjeseci, pije Aptamil od 5 mjeseca, i do sad smo uveli mrkvu, blitvu, spinat, brokuli, cvjetacu, a od voca skoro sve osim citruse i visnju…. Da li prvo da joj dam neku kupovnu kasicu sa sirom, da vidim ima li reakcije?
Unaprijed hvala!
Lucijina mama Mila
Selma-Buby 21.09.11.14:05

Akcije

16
I ja se slazem da kravlje mlijeko nije dobar izbor za bebe. Tvornicko je mlijeko najslicnije majcinom po nutritivnim vrijednostima. Kravlje, kozje... niti bilo koje drugo mlijeko nema folnu kiselinu, bez koje je dijete malokrvno. Ne mozemo se samo osvrtati na to sto se jelo prije, jer tada ljudi nisu bili u prolici da djeci daju ono sto je najzdravije. Ako se nema dovoljno novaca za kupnju, onda postoji opcija da sami uzgajate voce ili povrce. To je rentabilno a osim toga, mnogo zdravije nego li kupovno.

Pogledaj sve komentare