Pitanje
Da li je moguće napraviti rakiju od jagoda i ako jest, zamolio bih za neki recept?
Odgovor
S obzirom da je proces pripreme rakije veoma složen, a pogotovo za nježno voće kao što je jagoda, predlažem vam jednostavniju pripremu voćnog likera.
Operite 700 g jagoda i izrežite ih na manje dijelove. Stavite ih u posudu i prelijte sa 1 litrom votke, konjaka ili rakije. Posudu pokrijte i stavite na tamno hladno mjesto dva do četiri tjedna uz povremeno miješanje.
Nakon toga tekućinu procijedite i ulijte u čistu staklenu bocu kojoj ćete dodati oko 400 g šećera. Bocu zatvorite i pustite da stoji oko tri mjeseca, a za maksimalnu aromu najmanje šest mjeseci. Nakon što je odležao, čisti liker treba još jedanput preliti u drugu bocu. Ukoliko želite obogatiti aromu likera, možete jagodama dodati štapić vanilije, narančinu ili limunovu koricu.
:(Još nema komentara