Ovo je recept moje teteke Sarine (Bebe) koja je bila sjajna kuvarica i još bolji čovek. Recept se razlikuje od originala najviše po tome što nema ogromnih količina maslaca tj butera.
Na ovaj način su se jaja pripremala u mom detinjstvu. Sefardi ih odavno pripremaju na ovaj način, naročito u proleće kada ima dosta jaja, a nekad ih je bilo teško sačuvati ako nisu skuvana.
Ovaj recept sam nazvao lenja sarma jer se ne umotava pa je pripremanje brzo. Ukus je isti kao i kod umotanih.
Pazite mislio sam na pravo zelje, a ne kupus. Razume se može čak i sa kiselim kupusom.