Iako je riječ o jednom, naizgled, sasvim običnom kolaču i o jednoj starinskoj, pomalo neuglednoj posudi, bidra i te kako zaslužuje svoju priču jer ima stoljetnu povijest i tradiciju.
Omiljeno jelo moje bake koje sam s vremenom zavoljela i ja, iako mi kao djetetu nije bilo ništa naročito. A sada, kad god na tržnici naiđem na mlado zelje, naprosto mu ne mogu odoljeti.