26.05.2012.
Arroz con coco tipično je karipsko jelo. Detaljnu tradicionalnu pripremu objasnio mi je dragi prijetelj kuhar iz Kolumbije. Budući da je kod nas teško naći svježi i veliki kokos pun vode što je osnovni preduvjet (ako ikoga zanima ja ću rado proslijediti recept) napravila sam lokalno prilagođenu verziju. Iako je ovo jelo po nekom našem doživljaju desert južnoamerikanci ga koriste kao prilog ribi ili mesu (ili kao desert).