Maja-Pg

Maja-Pg

“Ostavite ruke – sme li neko sa mnom misli da obara?” (Dušan Kovačević)

Recepti

  • NEMASNA CILANTRO KREM-ČORBA SA TIKVICAMA

    01.04.2012.

    Coriandrum sativum  je vjerojatno jedan od prvih začina koje je čovječanstvo počelo da koristi. Sjeme ove biljke naziva se korijander, a lišće cilantro. Cilantro listovi  izgledom podsjećaju na peršun, imaju opor miris i specifičan oštro-gorki ukus koji ne vole baš svi. U kulinarstvu se stariji listovi konzumiraju uz jela od sira i  u salatama. Mladi listovi se koriste u  namazima, umacima, uz crveni kupus, kelj, cveklu i gljive, supama i čorbama.

  • Četvrtaste pogačice sa čvarcima

    07.12.2011.

    Čvarci,to ti je kao smoki... (najveca laž mog djetinjstva.) - sa sajta "Vukajlija"        

  • Konfučijanska piletina sa povrćem

    20.09.2011.

    Tradicionalni kineski stav prema kuvanju kao umjetnosti formirao je poznati kineski filozof i socijalni reformator Konfučije (VI-V vijeka prije Hrista). U njegovim spisima nalaze se mnoge smjernice o pravilnoj pripremi hrane. Po njemu, udio mesa u jelu  treba biti jednak  jednoj trećini od ukupne količine povrća. Svi sastojci trebaju biti izrezani u  istoj veličini i obliku (trake ili kockice) i u svako jelo treba dodati malo đumbira.  On je vjerovao i učio da ukus jela zavisi od harmonije sastojaka, a harmonija sastojaka zavisi od pravilnog balansiranja ukusa, tekstura , boja i mirisa. Njegova kulinarska filozofija je glasila: Ne treba jesti ono što nije dovoljno pečeno ili je prepečeno, ono što nije dovoljno začinjeno ili je prezačinjeno, ono što je bezbojno ili prešareno i ono što nije pažljivo i jednako nasjeckano!

Još recepata

Slike

Još slika

Do sada sam objavila 38 recepata, 464 slike i 2.471 komentar. Tagirala sam 179 puta sa 153 različita taga. Odabrala sam 429 omiljenih sadržaja. Također, imam 140 prijatelja.

Omiljeni

Svi moji omiljeni

Prijatelji

Svi moji prijatelji