U početku bijaše ideja za rižoto. I rižoto bijaše ideja. Međutim, kad sam krenuo slagati, primijetio sam da fali riže, pa sam odlučio napraviti tjesteninu sa, već spremnim, plodovima voda. "Voda?" Pitate se. E da, poželio sam u rižoto staviti i ribu blagog okusa i odlučio se za filet soma.