S djecom u kuhinji

Djeca vole sudjelovati u raznim aktivnostima. Uključite ih u postavljanje i raspremanje stola.

Igra je oblik rane izobrazbe djeteta i važna je za njegov razvoj. Za djecu nema većeg veselja nego kada se i roditelj uključi u igru. A jedan dobar (kraći ili duži - ovisno o pomoći mama, punica, tata, djeda, teta i sl.) dio dana ionako provodite u kuhinji pripremajući hranu za svoje najmilije pa zašto onda ne spojite ugodno s korisnim i uključite svoje zlato u sva ta čuda koja zovemo prehranom?

Zašto se ne biste igrali s djecom i u kuhinji? Pružite svom djetetu mogućnost da kroz igru spozna raznolikost okusa pa će vam uskoro samo dati do znanja koju hranu voli, a koju ne. Tako imate priliku igrom učiti dijete o važnosti prehrane koja predstavlja "kamen temeljac" za njegov kasniji život.

Pravilna prehrana predstavlja najbolju investiciju u djetetovu budućnost. I sami ste svjesni da nepravilna prehrana može ugroziti zdravlje i dovesti do opstipacije, anemije, gastroenteritisa, kolitisa, alergije, ekcema...

Maleni i malo veći, svatko prema svojim sposobnostima, sretno će se upustiti i u pripremu maštovitih slatkih i slanih sendviča, rezuckanje jednostavnih voćnih i povrtnih salata, miksanje frapea ili pripremu osvježavajuće limunade ili ledenog čaja.

Uz vašu pomoć niti voćne kremice, sladoledi od jogurta, razne kuglice i salame od kravljeg si ra, suhog voća, keksa, oraha ili čokolade i drugi nepečeni kolači i torte, jednostavna jela od kuhanih jaja i krumpira, pa čak i pravi (pečeni) kolači, keksi i torte i šarene pizze neće biti prepreka za malog vrijednog kuhara (iako će za čišćenje vjerojatno biti malo preumoran ;)).

Pa i mi roditelji (mladi, i svi koji se tako osjećaju) još se dobro sjećamo kako su nam naše bake davale krasno, mekano tijesto koje smo kao djeca s "guštom" miješali, valjali i razvlačili. A tek kakvi su se mirisi širili poslije iz pećnice...

I ja želim jesti ono što volim

Uključite i svojeg mališana u planiranje dnevnog ili tjednog jelovnika. S većim djetetom porazgovarajte i objasnite mu što je bitno pri izboru jelovnika. Nemojte smetnuti s uma da na jelovniku školskog i predškolskog djeteta svakog dana trebaju biti zastupljene sve osnovne skupine namirnica:

• žitarice,
• kruh i zamjene,
• povrće,
• voće,
• mlijeko i zamjene,
• meso i zamjene i masnoće.

Djetetu objasnite da su voće i povrće neizostavan dio jelovnika i da je jedan slatkiš dnevno dovoljan (a grožđice, suhe smokve i marelice sasvim su zgodne). Vaš mališan će brzo prihvatiti da su mlijeko, jaja, riba ili meso potrebni za rast (Super! Bit ću velik kao tata!) i da cjeloviti kruh, žitarice, tjestenina i riža daju puno energije (Koliko li ću samo skakati, trčati i  voziti bicikl!).

Imajući sve to na umu, dijete može nacrtati jelovnik za cijeli tjedan, naravno, ovisno o dobi, uz vašu pomoć. Možete se igrati i restorana pa zajedno sastaviti dnevne jelovnike s izrezanim sličicama jela i zajedno s djetetom poslužiti hranu u tanjurima, čašama zgodnih boja i oblika te na poslužavnicima.

Svaki djetetov prijedlog uzmite sasvim ozbiljno, a ako ga nije moguće u potpunosti prihvatiti, podijelite se, npr., ako vi birate juhu, pustite neka dijete izabere povrće koje će staviti u juhu. Ako ono što je na jelovniku bude i na stolu, dijete će se osjećati važnim, spoznati da se poštuje ono što želi, razvit će samopuzdanje i postat će otvorenije za kompromise - jer su demokratska rješenja najbolja pa - tko izgubi, ima se pravo ljutiti.

Ovo baš neću jesti

Zašto se ne biste igrali s djecom i u kuhinji? Pružite svom djetetu mogućnost da kroz igru spozna raznolikost okusa hrane.

Nakon navršene prve godine života djetetov tjelesni rast kao i energetske potrebe organizma donekle se smanjuju pa ne treba tjerati dijete da jede više nego što mu treba da se ne stvore problemi u hranjenju. Također u toj dobi mnoga djeca povremeno gube interes za određenu vrstu hrane ili odgovaraju s "ne" na svaki prijedlog. To uistinu postaje problem tek onda kad dijete odbija osnovne namirnice (žitarice, mlijeko, meso, ribu, voće ili povrće) pa time narušava hranidbenu vrijednost jelovnika.

Što ako vaše zlato baš sada, nakon što ste potrošili puno vremena na pripremu jela, ne želi ono što mu se nudi, nego želi samo odlučiti? Tajna izbjegavanja problema prilikom obroka leži u vašem prijateljskom odnosu. Naučite dijete da su obroci važne društvene zgode u kojima i ono aktivno sudjeluje kao član obitelji, a jelo ugodan način zadovoljavanja gladi.

A možda pomognu i mali trikovi...

• Ako dijete odbija povrće, pokušajte ga maskirati u krem juhu od povrća ili svježe povrće narezano u zgodne oblike koje može umakati u jogurt.
• Probajte voli li možda više sok, voćni jogurt ili kolač od voća nego svježe voće.
• Ako odbija meso, možda će prihvati zgodne hamburgere, ćevapčiće ili kuglice od raznih vrsta mljevenog mesa (npr. piletine, puretine, janjetine).
• Ako dijete ne pije mlijeko, ponudite mu jogurt, kravlji sir ili umake na bazi mlijeka.
• Zajedno s djetetom pripremite zgodne male pizze (možete ih izrezati i uz pomoć modlica za kekse) i ukrasite ih povrćem, raznim vrstama sira ili napravite slatku pizzu s voćem.
• Djeca vole promatrati svijet oko sebe. Ako i nemate vrt, možete u staklenku zasaditi neko povrće. Zanimat će ga kako biljka napreduje, veselit će se branju i bit će slađe nego kupljeno.

I ne zaboravite...

• Vi ste mu kao roditelj primjer za pravilnu prehranu!
• Doručak je važan obrok za sve, a posebno za najmlađe!
• Pružite djetetu raznoliku hranu tako da može samo izabrati i pokazati što voli.
• Djeci je potrebno najmanje pet obroka dnevno: uz doručak, ručak i večeru potrebna su i dva međuobroka.
• Izbjegavajte sitnice između obroka: grickalice i slatkiše. Radije za međuobrok ponudite neko voće, žitarice, jogurt ili krišku kruha od punog zrna s namazom od sira ili marmeladom.
• Dijete nemojte nikada požurivati, kažnjavati ili nagovarati da jede više. Ako raste i napreduje, znate da jede dovoljno.
• Maloj djeci i najukusnija papica bez majčine nježnosti gubi važnost. Iskoristite vrijeme za jelo, posvetite djetetu pozornost i stvorite ugodno ozračje u kojem će se dijete zabaviti i osjetiti voljenim.
• Djeca vole sudjelovati u raznim aktivnostima. Uključite ih u postavljanje i raspremanje stola.
• Boravak na svježem zraku i kretanje otvaraju apetit.