Prženje lignji

Očišćene lignje narežite na kolutiće a krakove na manje dijelove.

Uvaljate kolutiće lignji u brašno.

Višak brašna s kolutića lignji prosijte kroz cjediljku ili sito a zatim ih stavljajte u zagrijano ulje.

Kolutiće lignji pržite u teflonskoj tavi u većoj količini ulja nekoliko minuta.

Pržene lignje poslužite uz kriške limuna.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom: Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 17.05.2007., biljkupinovo

samo jedno pitanje, kada da ih posolim, pre ili nakon prženja?
#2 30.07.2007., karmela

Nakon prženja.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 18.02.2008., MAJAERIKA

Lignje se UVIJEK sole nakon prženja budući da budu bolje. Moja jedna prijateljica (kuharica) rekla mi je da je lignje bolje pržiti na svinjskoj masti. I mogu reći da je u pravu…budu tako fine, još kad su naše JADRANSKE :))

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1