![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Prijatelj i ja našli smo ih na tajnim mjestima već 16.03. što molim da se zapiše kao rekord stadiona.
- Objavljeno:
- 27.03.2007.
Pravi, istinski gušt je napraviti jelo od prvih proljetnih gljiva. Par tjedana prije nenadmašnih smrčaka pojavljuju se češke smrčkovice (Ptychoverpa bohemica Krombh.). Gljivu pronalaze samo znalci jer u to vrijeme šume nisu prenapučene gljivarima.
Ove čudne godine češka se smrčkovica pojavila ranije nego ikada. Prijatelj i ja našli smo ih na tajnim mjestima već 16.03. što molim da se zapiše kao rekord stadiona. Bilo je čak i par starih gljiva što znači da smo možda zakasnili i tjedan dana. Neopisivo je veselje kad se pronađe prva smrčkovica, kad se baci na maslac s malo soli i papra te samo složi na popečeni kruh.
Ali ništa od toga. Smrčkovica je od 18. ožujka 2002. zaštićena gljiva i ne smije se ni brati ni uznemiravati. Tužno, ali istinito. Moram čekati dozvoljene smrčke.
P.S. Pričali su mi da su mi i djed i pradjed bili poznati raubšiceri, krivolovci. A ja tako fin i pristojan. Ulicu prelazim samo na zebri.
- Autor: Željko Šatović, G.U.L.A.
Pisao sam za razne novine (Polet, Jutarnji list, Globus, Studio, Playboy). Zanimaju me povijest i antropologija hrane te lov na smrčke.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
3 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Preporučeni sadržaji
Klub Coolinarika
Cool Chef
ratatouille- perth, Australija
Život u dalekoj Australiji nije ju spriječio da bude dio cool ekipe. Sklona je eksperimentiranju u kuhinji, a rezultat su zamamna jela koja marljivo bilježi fotoaparatom. Čestitamo!
kad procvatu vrbe, a to je u rano, rano proljeće
i tako spojiti cvat vrba i traženje ove gljive
urodit će uspjehom i naći ćete jednu ili dvije zato sačekati tjedan – dva pa po smrčke,
dok se obilne količine ukusnih gljiva može naći
tek o đurđevu, po šljivicima i vinogradima staromodnog
uzgoja – đurđevača (šljivovača kako negdje kažu) vremenska odstupanja su moguća, ovisno o mjestu radnje,
a ponajviše o duljini i snazi zime način pripreme: kad ih nađete uopće nije problem :-)
imam strica koji je lud za branjem gljiva radi rekreacije, on pronađe kile i kile vrganja u jednoj šetnji. ili lisičarki. a na tanjuru ih vidit nemože. dok svi ostali pak, treba ima više da pronađu gljivu, a jeli bi i jeli i jeli.
obožavamo omlete (iliti fritaju) s gljivama i mladim lukom.. mmmm…......
Pomalo nategnuto, al priča se da prevesti na prstace. Koji nisu ugrožena vrsta, al su obala i kompletni njezin eko-sustav ugroženi zbog “lova” na njih. Domaći krivolovci rade do 31. X., poslije im hladno. Navodno su oni iz Neuma jednakoga okusa…