Tagovi ( Što su tagovi? )

15 komentara

1. #1 12.11.2007., selmas

   Dobar savjet. Inače ne stavljam ocat pa mi tijesto stoji duže, sat-dva, ali ovo je super ideja kada smo “željni” pite a ne možemo čekati tako dugo.

2. #2 12.11.2007., cosmo2503

   Ja također razvlačim koru ručno, ali sam viđala žene koje su toliko vješte da kore razvuku prko trpezarijskog stola samo navrčući na tankoj oklagiji.
   Ovo je stvarno dobar prikaz za većinu nas manje vještih.

3. #3 12.11.2007., bua1

   Super savjet,nisam do sada jos uspjela napraviti pitu da je dobra,mozda mi uspije ovaj put,u savakom slucaju recept je odlican….

4. #4 12.11.2007., snena

   Ne stavljam ocat u tijesto. Umiješene hljepčiće tijesta pokrijem zdjelom i pustim odmarati 30-45 min. Tijesto pri rastezanju bude puno mjehurića i može se lijepo rastezati. Kada radim tijesto za slani nadjev stavim ulje, a ako radim za slatki nadjev stavim rastopljeni maslac. I prije pečenja zarolane savijače poprskam ili s uljem ili s rastopljenim maslacem.

5. #5 13.11.2007., superkemija

   ni ja ne stavljam ocat,ostavim tijesto stajati do 3 h a nekad razvlacim odmah,ali prije stajanja kuglicu tijesta “lupam” 100 puta.super se razvlaci.mijesim s glatkim a razvlacim s ostrim brasnom.ulje i maslac kao i snena!! i dobar tek

6. #6 13.11.2007., Veki-RS

   Ih kad bih ja ovo znala,odmah bih otvorila buregdzinicu!

7. #7 13.11.2007., EMALEN

   Ja radim po ovom receptu, a uspjeh nekad ovisi o kvaliteti brašna (uvijek radim s glatkim). Trebalo mi je neko vrijeme da uhvatim štos, ali domaće tijesto ne mogu zamijeniti kupovne kore.

8. #8 14.11.2007., Vegetarijanka

   Da, ovako pripremljeno tijesto je puno ukusnije od kupovnog. Ja ga pripremam na isti način samo što svaku kuglicu tijesta prekrijem predhodno zagrijanom posudicom i držim 20 min. Naročito pripremam slanu bućnicu, ali i s ostalim nadjevima.

9. #9 14.11.2007., ptea

   ni ja ne stavljam ocat u tijesto. a zadebljane krajeve nikad ne režem, nego ih jednostavno razvučem “do kraja” tj. dokle ide,
   nešto što sam naučila od mame; može se i navečer zamijesiti tijesto, i kuglice napraviti da budu otprilike veličine kutijice od margarina (500g) pa tijesto (kugle) u njih spremiti, zatvoriti i ostaviti do sutradan u hladnjak.

10. #10 14.11.2007., nada-h

    Ja pripremam isto kao snena i ptea. Pokusala sam 2 puta sa octom, ali nije islo, tijesto je pucalo samo od sebe…

11. #11 15.11.2007., r-marina01

    E ovo je moja teritorija:), pite su mi uvijek bile jaca strana a uvijek razvlacim kore, samo sto ne stavljam ocat, samo je vazno da se jufka dobro nakuha, znaci da nije ni mekana previse a ni tvrda, onako nesto kao kad pravite pizzu, i da naravno nadodje, sto znaci treba da stoji oko sat vremena, pouljena i pokrivena i to na toplom, nema sanse da vam ne uspije, i kad se razvlaci zna da puca, ja recimo pouljim podlogu na kojoj razvlacim, ja razvlacim na stolu i tako mi ne puca, ulje pomaze tome.

12. #12 15.11.2007., Umag-0280

    Pametno sam učinila kad sam se kao mlada domaćica odlučila na samostalno razvlačenje tijesta koje je garant 100 puta bolje od kupovnog. I uvijek ga radim uz dodatak octa ( a pok. baka mi je rekla da od jednog jajeta neće “boliti glava” tj. da kakvo je tijesto bez jaja), jednog jaja i Podravkinog namjenskog brašna za tanka tijeska u čiji sastav uopće ne ulazim. Tijesto mi se nakon pola sata “odmaranja” pod zagrijanom posudom razvlači gotovo do poda. A krajevi su poslastica jer ih omatajući oko ruke i obilazeći oko stola skupim u kuglu ( kao klupko vune) i napravim prave “trgance” tj. u vruću vodu tu kuglu tijesta trgam na komadiće i ponudim kao prilog sa rastopljenim kiselim vrhnjem + malo maslaca/margarina i soli.

13. #13 16.11.2007., Milicza

    Također razvlačim tijesto za savijače.Misim da je to stvar prakse,što više radiš bolje ti uspijeva.Ponekad stavim ocat,no ponekad ga radim kao Ptea i Snena,pa može stajati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku.Zahvaljujem svima koji su ovdje ostavili “svoj ” način na koji rade,uvijek se može nešto dobro i korisno naučiti.

14. #14 18.11.2007., Mayamaya

    Ja takode radim tijesto za savijace samo sto ne stavljam ocat i od iste kolicine brasna napravim jedno veliko tijesto koje razvucem preko cijeloga stola.Od sada cu ga podjeliti na 4 manja puno je lakse i jednostavnije.Hvala na savjetu ovdje sa uvijek moze nesta nova nauciti.

15. #15 29.11.2007., Mash

    Ja nikada u zivotu nisam pravila jufke i bas cu probati. Hvala!

povratak na vrh