Priprema prhkog tijesta

Uz pomoć Coolinarike, lako i jednostavno, pripremite prhko tijesto, a prema sezoni i ukusu mijenjajte nadjeve.

Objavljeno:: 26.04.2004.

Za pripremu prhkog tijesta pripremite: 3 žumanjka, 150 g maslaca, 300 g brašna, 100 g šećera, malo naribane limunove korice i malo soli. Bitno je da su svi sastojci sobne temperature.

Maslac dobro izmrvite s brašnom, dodajte šećer, žumanjke, sol i limunovu koricu te zamijesite prhko tijesto.

Prema potrebi ga odvajajte od podloge plastičnom lopaticom. Tijesto zamotajte u plastičnu foliju i ostavite da odstoji u hladnjaku oko sat vremena.

Tijesto razvaljajte na veličinu malo veću od kalupa za krustade i pomoću valjka stavite ga u njega.

Prstima utisnite tijesto, a rubove odrežite valjkom.

Prije pečenja tijesto izbodite vilicom.

Tijesto pecite u pećnici zagrijanoj na 200°C oko 10-15 minuta, a zatim na tako polupečeno tijesto stavite nadjev.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom: Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

22 komentara

#1 28.09.2006., rijeka

Ovako se pravi svedski “paj”. Za slana jela se pravi samo od brasna, maslaca i malo vode. Zatim se ohladeno tijesto zapece u rerni i dodaje punjenje i opet u rernu 30-tak min. Punjenje na primjer od jaja, mlijeka naribanog sira i nasjeckane sunke. Ili sta vec imas u hladnjaku.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 4 od 4
#2 10.11.2006., vera352

DA imate pravo pogledajte “Paj s Porilukom”
#3 17.09.2007., thetan

obozavam ova tjesta i tudim se da se usavrsim u pripremanju istih
#4 25.10.2007., lara2

jako jednostavno i jeftino,nekad uzmem i gotovo tjesto
#5 12.11.2007., cosmo2503

Izvanredno prikazano.
#6 12.11.2007., malek

U prhkim tjestima sam početnik, ali nakon ovih sličica i dobrih informacija krenut ću u osvajanje pita na sto naćina…jer imam dosta dobrih recepata.
#7 13.11.2007., OneDrop

Često radim prhko tijesto i dobro mi ide od ruke…. Članak je super: dobro objašnjeno i lijepo popraćeno fotkama i za početnike koji tek savladavaju tehniku pripreme prhkog tijesta….

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 2 od 2
#8 13.11.2007., lala33

Odlicno,uvijke sam kupovala gotove kolace od visnje sa prhkim tijestom ali sada je red da i ja se okusam u pravljenju istih.
Odlicno prikazano!
#9 15.11.2007., Holly

Slažem se s prethodnim komentarima.
Fotografije i sam opis su dovoljno jasni i pregledni pa će i nekadašnji početnici ubrzo postati majstori. Jako lijepo.
#10 17.11.2007., Vegetarijanka

Kao mladoj kuharici ovo mi je bio problem, jer mi nitko nije ovako slikovito opisao, ali sam vremenom naučila. Uvijek je dobro sve ponoviti i hvala Vam na ovim uputama.
#11 25.02.2008., lorda

gdje ima za kupiti ovakav kalup?
#12 26.02.2008., andreja

Cijenjena lorda, ovo je kalup za krostate i može se kupiti u svim bolje opskrbljenim dućanima koji prodaju suđe i pribor za kuhanje. U Zagrebu ga ima npr. u Mercatoru, Nami, Mulleru (Varteks), Metrou i dr.
#13 26.02.2008., lorda

puno hvala na odgovoru.
#14 07.03.2008., rockroll

baš je prhko – evo je otprhnulo i “ovdje”: http://www.index.hr/forum/default.aspx?q=t&idf=30&idt=166190&p=2
#15 07.03.2008., Northie

ups…opet ista priča…:)
#16 07.03.2008., Anam964

pa stvarno, na forumu index objavljeno je danas a ovo ovdje 2004…............pogledajte malo detalje …...i dalje no comment!
#17 07.03.2008., rockroll

pišite tamo
pobunite se – neka bar napiše odakle krade
#18 07.03.2008., -Violet-Love-

javila sam se tamo.
neki ljudi stvarno nemaju obraza.
možda je to čista želja za dijeljem recepata, no ipak!
#19 10.03.2008., andreja

Cijenjeni svi, odgovorni na Index Forumu upozoreni su na uzimanje recepata s Coolinarike, pa se nadamo da će svi recepti, koje smo im decidirano naveli, uskoro biti maknuti sa stranice.
#20 10.03.2008., rockroll

i nakon vašeg upozorenja kao i upozorenja administracije indexa ista osoba je ponovo stavil recept za kolačiće
non plus ultra
istina izmijenjene količine ali link slike upućuje na coolinariku pogledati
#21 11.03.2008., andreja

Cijenjena rockroll, hvala na opasci. Nakon ponovljene urgencije, slika je izbrisana s Index Foruma a tema zaključana.
#22 11.03.2008., Northie

e tako se radi! :)

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Moje akcije

Preporučeni sadržaji

Preporučeni recepti

Krustada s miješanim voćem

Više o namirnicama

Tagirani sadržaji

Klub Coolinarika

Cool Chef

BiserkO: Kitchener, ON, Kanada; Maštoviti recepti, prekrasne slike i aktivnost u svibnju bili su dovoljni da BiserkO postane novi Cool Chef. Isprobajte neke od njenih recepata i prepustite se uživanju. Čestitamo!

Moja Coolinarika (prijava)

Novi korisnik

Postojeći korisnik