![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Priprema pokladnica
Korak po korak do ukusnih krafni ili pokladnica. Sa ili bez nadjeva, po želji, birajte sami.
- Objavljeno:
- 29.01.2007.
Od jaja, brašna, mlijeka, maslaca, kvasca i malo šećera električnom miješalicom zamijesite dizano tijesto. Tijesto ostavite da se diže na toplom mjestu dok mu se volumen ne udvostruči.
Na pobrašnjenoj površini tijesto razvaljajte na debljinu od 2 cm. Režite ga pomoću kružnog rezača za tijesto ili, jednostavnije, veće čaše. Rezač ili čašu uronite u brašno prije stavljanja na tijesto.
Tijesto za krafne stavite u dobro zagrijano duboko ulje i pokrijte poklopcem.
Nakon nekoliko minuta krafne okrenite.
Lagano ohlađene krafne punite marmeladom pomoću vrećice za ukrašavanje i nastavka za punjenje.
- Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
7 komentara
-
- #1 31.01.2007., zona
- Ima tu više caka koje nidu spomenute za izradu pokladnica.Ne bih se složila da je to samo tako.Nije spomenuta temp. način dizanja tijesta, okretanja itd.
-
-
#2 01.02.2007., karmela
- Zona, slažem se s vama, ali premalo je mjesta za sve savjete. Cilj tehnika kuhanja je da približi pripremu nekih namirnica i jela na što jednostavniji način za početnike.
-
-
-
#3 14.03.2007., TouchSun
- Ima tu još caka koje je mene naučila moja svekrva ovih dana pa ću ih do detalja objaviti kao svoj recept. Izgleda jednostavno, ali treba paziti na svaku sitnicu.
-
-
-
#4 30.01.2008., Myway
- Mene zanima kako dobiti onaj lijepi žuti prsten oko krofne?
-
-
-
#5 31.01.2008., OneDrop
- Da, tu su spomenute samo najosnovnije stvari, a ostalo su male tajne velikih majstora kuhinje…..
-
-
-
#6 31.01.2008., cosmo2503
- Prsten će nastati kada tijesto naraste na onom dijelu gdje je granica sa uljem, dio će biti u ulju, dio će biti izvan na granici-bijeli krug. Kao što reće naša Međimurka ovo su osnovne stvari, finese su tajne :-)
-
-
- #7 31.01.2008., prasa
- Velike tajne malih majstora kuhinje !!
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Više o namirnicama
Klub Coolinarika
Cool Chef
monchislava- Zagreb, Hrvatska
Svojim maštovitim i raznovrsnim receptima, fantastičnim slikama i zaraznim optimizmom, monchislava je osvojila titulu Cool Chefa za lipanj. Sve čestitke!
