Za pripremu mliječnog kruha potrebno vam je: namjensko brašno za dizano tijesto, mlijeko, kvasac, sol i šećer.

Promiješanu smjesu od malo brašna, mlijeka, šećera i razmrvljenog kvasca ostavite da se diže na toplom mjestu oko 10 minuta.

U staklenu zdjelu stavite preostalo brašno te načinite u njemu udubinu. U nju stavite podignuti kvasac, na rubove malo soli pa uz pomoć mlijeka zamijesite glatko tijesto.

Pripremljeno tijesto ostavite na toplom mjestu neka se diže dok ne udvostruči volumen. Podignuto tijesto premijesite i oblikujte prema kalupu.

Tijesto stavite u nauljen kalup za pečenje kruha ili po želji u okrugli kalup te ostavite neka se diže oko 10 minuta prije pečenja.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 180-200°C oko 50 minuta.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.