Nožem za povrće i voće odrežite korijen i ¾ zelenog dijela poriluka.

Prerežite ga uzdužno napola pa ga operite ispod tekuće vode.

Malo ga posušite, položite na dasku za rezanje i režite ga po dužini na dijelove duge 5 cm.

Zatim svaki uzdužni dio režitekuhinjski višenamjenskim nožem na trake debljine 3 mm.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.