Kuhinjskim višenamjenskim nožem bundevu prerežite napola i narežite na kriške.

---

Izvadite vlakna sa sjemenkama...

---

.... i izrežite koru nožem za povrće i voće.

---

Kriške na dasci za rezanje narežite na kocke.

---

Stavite ih u lonac s cjediljkom u kojem je kipuća posoljena voda. Kuhajte 20-30 minuta.

---

Ocijeđenu kuhanu bundevu stavite u cjediljku pa je pritiskom žlice protisnite kroz cjediljku u posudu ispod nje.

Tako dobiveni pire od bundeve možete koristiti za daljnju pripremu (juha, umaka, priloga i sl.).

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.