![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kuhanje u voku ne štedi samo energiju i vrijeme, nego smanjuje i količinu suđa koje kasnije treba oprati.
- Objavljeno:
- 26.04.2004.
Vok je nezamjenjiv dio kineske kuhinje. Van je zdjelica za rižu iz koje se jede i u koju se na kraju ulije juha te se popije.
Što napisati o voku, a da riječi opravdaju kupnju tog kuhinjskog rekvizita, sve popularnijeg u svijetu?
O njegovoj starosti teško je raspravljati, ali kako je u Kini sve staro po nekoliko tisuća godina, osobno mu ne bih određivala starost.
Svako ga kućanstvo u Kini posjeduje i svakodnevno koristi. Svojim oblikom omogućuje da se u njemu na brz način peče, pirja, kuha, pa čak i pripremaju slastice.
Izrađuje se od različitih materijala. Gus je možda najbolji, no i najteži pa je takav vok teško jednom rukom dizati, a drugom miješati hranu u njemu. Praktičnije inačice prave se od teflona, rostfraja, emajla i dr.
Kineska kuhinja ne zahtijeva puno stvari, ali sve su dobro i pametno osmišljene te višestruko upotrebljive. Vok je nezamjenjiv dio kineske kuhinje. Van je zdjelica za rižu iz koje se jede i u koju se na kraju ulije juha te se popije. Obavezna je satara (sjekirica) kojom se sve guli i reže, lopatica za miješanje u voku, grabilica za vađenje hrane iz voka te tanjur za posluživanje s neizostavnim kineskim štapićima.
Autor:
Zlata Merlin
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
4 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Preporučeni sadržaji
Klub Coolinarika
Cool Chef
monchislava- Zagreb, Hrvatska
Svojim maštovitim i raznovrsnim receptima, fantastičnim slikama i zaraznim optimizmom, monchislava je osvojila titulu Cool Chefa za lipanj. Sve čestitke!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
Idu li zajedno vok i električni štednjak?
mislim da bi u cijeloj prici trebali razjasnit nekoliko stvari. postoje u globalu 2, mozemo reci i 3 vrste woka.
kada govorimo o gusenom woku, smatram(jer nemam znanstvenu i strucnu podlogu) da je njegova primarna funkcija przenje u dubokom ulju i kuhanje na paru, mada su i druge opcije neupitne. medjutim zbog masivnosti gusenog woka tesko je manipulirati s njim bez nijesanja lopaticama. plus dolazi s poklopcem.
druga vrsta woka(tradicionalnog) je lagani tava-wok od celicnog lima koji isto ima sposobnost akumulacije velike kolicine topline ali je puno laksi i predodredjen za pirjanja, i przenja na malo ulja, pri cemu hranu ne mijesamo vec protresamo tavu(sto je meni bas fora) i ne ide s poklopcem.
suvremeni wokovi od razlicitih slitina nemaju toliku mogucnost zagrijavanja kao celik, stoga sama ideja woka donekle gubi smisao. danasnji wokovi su uglavnom od aluminija prevucenog teflonom(kakvog i ja koristim) koji je idealan za kuhanje na pari medjutim za nesto vise nije predodredjen. a razlika u radu sa teflonskim i pravim wokom je velika. vjerujte mi.
nedaj te se pokolebat, kuham u woku gotovo svaki dan i to je super stvar!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1