Nadjevanje kiselog kupusa – sarmice

Brzo i lako, u samo nekoliko koraka, do izvrsne sarme.

Od glavice kiselog kupusa odvojite listove nožem za povrće i voće.

Stanjite zadebljale dijelove listova nožem za rezanje povrća i voća...

...pa ih lagano potucite batom za meso.

Nadjev stavite na deblji dio lista.

Preklopite list od sebe i lijevo.

Zatim list kupusa namotajte od sebe u sarmicu.

Slobodni kraj ako je veći od 3 cm odrežite, a zatim prstom ugurajte.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom: Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.

Tagiraj ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

#1 09.12.2007., 12345678

meni je veoma interesantno i redjanje list pa fil pa list kupusa.To sam videla u mom starom kuvaru.
#2 12.11.2008., GaganaNS

Obožavam je,to mi je jelo No1!Nema praznika,naročito zimi da je ne napravim,njeno visočanstvo-sarmu!
#3 13.11.2008., Piment

Prvu sarmu ove sezone sam već pravila.Bilo nas je 12 odraslih i dvije djece.Ogrooman lonac je ostao prazan. Svi volimo sarmu.
#4 14.11.2008., enni

Ja tako,slično, radim kelj, kao 1234…, a sarma mi je ipak draža klasična. Jedino što ja još samo malo prodinstam meso i lagano prokuham rižu prije nadjevanja. Užitak je puno potpuniji, probajte, nećete požaliti! U slast!
#5 14.11.2008., ariana74

Ovako i ja motam sarmice…Potpuno isto…
#6 01.03.2009., Misanthrope

Vecina nas ih mota isto, a meni je jedini problem ako mi se odmotaju.. :((