Muzej kruha u Njemačkoj

Kruh, vjerojatno najstarija namirnica na svijetu zaslužuje muzeje posvećene svojoj povijesti. Jedan od njih je Muzej kulture kruha koji je otvoren 1955. godine u Ulmu u Njemačkoj kao prvi takav muzej na svijetu. Muzej posjeduje više od 14 000 eksponata i umjetnina vezanih uz kruh i njegovu oko 8 000 godina staru tehnološku, kulturnu i socijalnu povijest.

Posjetitelji Muzeja kulture kruha se kroz mnoge tematski zaokružene cjeline mogu osim s poviješću uzgoja i prerade žitarica te proizvodnje kruha, upoznati i sa značenjem kruha u vjerovanju starih naroda te ulogom kruha u svakodnevnom, blagdanskom i religijskom životu od pradavnih vremena do danas. Posebno su zanimljivi eksponati vezani uz 6 000 godina staru povijest pekarstva u Europi, među kojima su primjerice krušne peći, prve pećnice i keramička zvona za pečenje, ali i idilična vozila s košarama za dostavu kruha i peciva te slikoviti pečati kojima se nekad označavao kruh. K tome, posjetitelji muzeja na vrlo upečatljiv način mogu upoznati i kompleksni fenomen gladi koja prati ljudski rod od samih početaka pa do danas. Zanimljivo je da muzej u adventskom razdoblju organizira tematske izložbe te radionice za djecu i odrasle posvećene kruhu i pecivu koji su se tradicionalno pekli u tom razdoblju.

No, osim s Muzejom kulture kruha, Njemačka se može pohvaliti i Europskim muzejom kruha koji se nalazi u Ebergotzenu. U sklopu tog ponešto drugačijeg muzeja su i stari restaurirani mlinovi, vodenica i vjetrenjača koji su u funkciji te dva zanimljiva vrta, vrt žitarica s petnaestak različitih vrsta među kojima su i one sasvim zaboravljene te apotekarski vrt s više od sedamdeset različitih ljekovitih biljaka i začina.

Autor: Valerija Rodek, diplomirani pedagog

Piše tekstove s područja pedagogije, psihologije, poslovnih vještina, zdravog života, gastronomije…