![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Kod pripreme kojih jela nije dobro koristiti svježi ananas?
- Objavljeno:
- 20.06.2007.
Kod jela koji uključuju želatinu. Naime enzim bromelain razgrađuje i omekšava želatinu pa je u pripremi takvih jela i kolača bolja upotreba kompota od ananasa. Iz istoga razloga ne treba miješati ananas s mliječnim proizvodima poput kremastih sireva ili kiselog vrhnja pa ih dodajte ananasu neposredno prije posluživanja.
- Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Preporučeni sadržaji
Preporučeni recepti
Više o namirnicama
Klub Coolinarika
Cool Chef
Vaši novi recepti
Svježi tagovi ( Što su tagovi? )
cool-ekipa dekoracije isprobano kaj-su-jeli-nasi-stari kolaci meso peciva piletina torte zimnica
