LejlaPi LejlaPi članak 01.01.2011.
Akcije

Kako napraviti korpice za muffine

Jednostavan metod pravljenja korpica za muffine (ukoliko već imate metalni kalup za muffine)

Često sam imala problema sa muffinima, jer su se stravično lijepili za kalup, bez obzira koliko ulja ili maslaca stavila. Onda sam skontala da bi se mogli napraviti kalupi kao oni rebrasti što se imaju kupiti, samo što bi bili jednostavniji i jeftiniji. Ovo je postupak:
Treba vam šestar, makaze i masni dvostrani papir za pečenje.
1. Na papiru za pečenje nacrtate šestarom krug koji treba doći na dno.
2. Oko njega nacrtate krug čiji je poluprečnik veći za dubinu posudice.
3. Nacrtate osam linija simetrično raspodijeljenih, kao na slici.
3. Iskružite po linijama koje sam označila crvenom bojom.
4. Stavite u kalup, i malo utisnete. Ako se počne vraćati, nije problem, kako se izlijeva smjesa, i papir se savija i popunjava prostor.
Zadnja slika je muffin na kome je primijenjena ova taktika!:) Ne morate koristiti ulje za podmazivanje!!!

DODATAK: Skontala sam da se isti princip može koristiti i kod velikih tepsija kada se pravi bilo kakav kolač. Samo "latice" ovog papirnog cvijeta moraju odgovarati dubini tepsije i mora razmak biti dovoljno malen da se lijepo poslože. Evo jedan primjer (moje Čudo od čokolade):

31 komentar do sada…

Pogledaj sve komentare
  1. LejlaPi 10.02.11.06:18 offline
    Akcije
    22

    Drago mi je ako je kome pomogao!<3

  2. Pega 07.04.11.06:33
    23

    Samo da vam prenesem svoje iskustvo - papir se nece lepiti za mafine, ako ih ostavite da se dobro ohlade, ili jos bolje, ako ih zamrznete pa odmrznete (kod mene se mafini ne jedu puno, pa uvek zamrznem - i papir se tada super odvaja od njih) - lepi se kad su svezi i topli.

  3. enisad 12.04.11.00:26
    Akcije
    24

    Dobra ideja,:kiss:

  4. verkanbgd 05.05.11.00:58
    Akcije
    25

    Super ideja!

  5. Jafi 01.06.11.15:41 offline
    Akcije
    26

    Odlicno :)

  6. red3lilu 10.09.12.11:53
    Akcije
    27

    Spasila si me sa ovom idejom! Hvala! :)

  7. LejlaPi 10.09.12.19:58 offline
    Akcije
    28

    Uvijek mi je drago kad pomognem nekome! :)

  8. aga-74 04.01.13.10:00
    Akcije
    29

    Divna ideja :mah:

  9. keanna 11.05.13.20:35
    Akcije
    30

    I ja sam se dugo maltretirala sa metalnim kalupom:kuhar: posebno što obično pravim 2 ture, pa dok se pleh ohladi, pa ga operi (grrrr, naravno da se uvek testo zalepi na ravan deo). Ok, najjednostavnije je kupiti silikonski kalup, mada sam ja malo skeptična po tom pitanju, kao toksični su.. elem, nisam uspela da nadjem odgovarajuće veličine papirića a i bolje je peći na papiru, i na jednom sajtu sam pronašla savet kako da oblikujem papir za pečenje: izgužva se, malo pokvasi i ništa lakše - oblikujete ga kako god vam padne na pamet! :D (to bi trebalo da je Džejmijev savet, ali nisam proveravala, ja pročitah na jednom forumu). Ovako ih ja oblikujem: iseckam papir na kvadrate malo veće od kruga na kalupu i jednostavno savijem uz ispupčenje (okrenete kalup naopako, onaj deo što viri ,  u koji inače sipate smesu). Imam šoljicu koja taman odgovara veličini kalupa, pa njom malo jače pritisnem, okrenem levo-desno, i gotovo :) nisam nikad merila vreme, ali manje od 2,3 min mi treba za 24 komada. Zaista jednostavno, ali spasonosno! Eto, to bi bio moj skromni doprinos, nadam se da će nekome pomoći ;)

    Kad budem imala više vremena, možda i uslikam, ali mislim da nema potrebe, stvarno je jednostavno. :mah:

  10. LejlaPi 14.05.13.10:35 offline
    Akcije
    31

    keanna, dobar metod, hvala na doprinosu! :)

Pogledaj sve komentare