glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Guljenje krumpira

Objavljeno:
12.01.2004.

Krumpir operite te ganožem za štedljivo guljenje, gulite uzdužno od dolje prema gore.

Okice krumpira izvadite vrhom noža, a krumpir stavite u vodu.

Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Damir Perman avatar

Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

3 komentara

  1. marinnnela

    Re: Guljenje krumpira

     | #1
    11.02.2008., marinnnela
    zar se ne gube sva hranjiva svojstva krumpira kad stoji u vodi?
  2. karmela

    Re: Guljenje krumpira

     | #2
    12.02.2008., karmela
    Gubi se samo dio hranjivih tvari i to onih koji su topljivi u vodi. S obzirom da je količina vitamina, osim vitamina C mala, tako je i njihov gubitak zanemariv. Vitamin C je također termolabilan vitamin tako da se većinom gubi prilikom termičke obrade. Ovdje se ne misli da držite krumpir dulje vrijeme u vodi nego samo nakon guljenja da se dodatno ispere.
  3. marinnnela

    Re: Guljenje krumpira

     | #3
    12.02.2008., marinnnela
    ok!Hvala vam na odgovoru!

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

Cool Chef

roler avatarroler
Slavonski Brod, Hrvatska

Maštovita jela za odrasle i djecu njena su specijalnost. Od svih recepata najviše se ističu slastice, a ideja za palačinke zaista joj ne nedostaje. Tako je osim titule Cool Chefa zavrijedila i titulu kraljice palačinki :-)

Vaše nove slike

  • Filovana vekna
  • Filovana vekna – postupak

Još slika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija