Grill party

Ne možemo zamisliti veći hedonistički provod od dobre ekipe, prostora za roštiljanje, dobrovoljaca spremnih na ludovanje i "orgijanje" hranom.

Gotovo je nemoguće zamisliti zabavniji party od grill partyja. Uspoređujete li ga s koktel partyjem, običnim rođendanskim, pa i ludim novogodišnjim partyjem, shvatit ćete zašto je to tako. Stvar je naravno u grillu i u tome što je pri grillanju sve dopušteno. Ups, gotovo sve.

Mislite li da je dovoljno nabaviti velike količine mesa, varate se. Povrće, sir, pa i voće te razne salate dragocjene su nadopune klasičnoj roštiljskoj ponudi. Crveno sočno meso nadopunite bijelim laganim, puretina, piletina i riba, neka budu obavezan dio ponude, a patlidžani, tikvice, paprike, kukuruz i rajčice bit će savršenim grill osvježenjem.

Za ukusne zalogaje grillajte na dobro zagrijanom roštilju kako bi površina brzo dobila koricu, a namirnice sačuvale sokove i aromatičan okus. Meso će biti mekanim i sočnim, a povrće hrskavim.

Pri roštiljanju nemojte sputavati maštu. Iako se svi slažemo da su ćevapčići, ražnjići i pljeskavice nezamjenjivi, nježnijem dijelu party uzvanika (naravno ženskom), svakako će odgovarati i ranije pripremljena razna rižota, salate, kao i malo egzotike, primjerice breskve, ananas i banane na roštilju.

Pripremite i razne marinade za okuse iznenađenja, začinska bilja neka vam budu prijateljima u koje ćete meso i povrće uvaljati prije stavljanja na vatru. I nikako sa sobom ne zaboravite ponijeti sol, papar, ulje (neka se nađe i maslinovo) i limun.

Kako je roštiljanje neformalnim vidom zabave, dodatni accessorie nije nužan. Dovoljna je dekica na koju možete sjesti ili leći i jesti poput legendarnih partijanera Rimljana, dosta tekućine, plastični tanjuri i čaše te dobrovoljac kojemu neće smetati cjelodnevna briga oko roštilja.

Ne možemo zamisliti veći hedonistički provod od dobre ekipe, prostora za roštiljanje, dobrovoljaca spremnih na ludovanje i "orgijanje" hranom. Čak mu ni slow food orijentacija nije ravna jer, poznato je, pravi obožavatelji roštilja nikada ne ostaju na jednoj porciji, a tek mrak i potrošene zalihe hrane i pića mogu ih otpremiti s mjesta zločina.

Ne zaboravite za sobom očistiti sve i pobrinite se da majčica priroda ne pati zbog neočekivane sreće grill avanturom.

Autor: Snježana Vračar Mihelač, tekstopisac

Na Coolinarici stvara teme tjedna, cover storyje, piše autorske članke, sadržaje newslettera, oglase, a uz Coolinariku je stasala u vrhunskog gurmana.