Gljiva ima i u zimi

Gljive na obali i otocima vole kasnu jesen i zimu, ali ova godina je neviđena.

Objavljeno:: 18.01.2007.

Nema većeg veselja za gljivara nego kada sezona lova na gljive traje i traje. A ova je godina izuzetna, pogotovo na otocima. Toplo i vlažno vrijeme produljilo je sezonu gljiva do nevjerojatnih datuma. I inače gljive na obali i otocima vole kasnu jesen i zimu, ali ova godina je neviđena. Samo rijetki znalci mogu povjerovati da sam za Božić pa sve do Tri kralja brao gljive na Zlarinu i da ih još uvijek berem sve do prve ozbiljnije bure. Radi se o nekoliko vrsta iz roda suillusa, gljiva blagog vrganjskog okusa, te gomile borovih čavlića. Našao sam i nekoliko modrikača i krasnica. Još samo da nađem i pokoju rujnicu i sreći nema kraja. Kako na Zlarinu stanovništvo ne poznaje gljive i nikada ih nije ni sakupljalo za jelo, ja sam sam i cijeli otok mi je na raspolaganju bez konkurencije. He, he, he! I kako ne bih sada sebično zavikao: ŽIVJELO GLOBALONO ZATOPLJENJE! ŽIVJELO!

Autor slike: wili_hybrid

Autor: Željko Šatović, G.U.L.A.: Pisao sam za razne novine (Polet, Jutarnji list, Globus, Studio, Playboy). Zanimaju me povijest i antropologija hrane te lov na smrčke.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

5 komentara

#1 18.01.2007., MiraLi

gljive strašno volim .kupujem nazovimo ove “umjetne” što se može , kad do njih lagano i sigurno mogu doći. zašto to kažem živim u kraju gdje gljiva po šumama ima. u svom životu osobno sam vidjea par osoba koje su se otrovale gljivama, bilo je i smrtnih slučajeva. boljim se. grozne su to muke.
U derventi nisam jela ove prave gljive , dok u pakracu je to druga priča. imam povjerenja u jednu ženu i već preko deset godina ona me snabdijeva sa “pravim glivama”. pravim lisičarku i kada bude cara gljiva “varganja”. okus ovih i onih ne može se uporediti. onaj koji nije probao može reći to je isto . nije . razlika je kao nebo i zemlja. tako ih volim..
#2 18.01.2007., MurtilaFjora

Uvijek duhovit!
#3 18.01.2007., -Violet-Love-

uvijek imamo doma vrganja, beremo iz u zagorju… šume su pune! najviše volim ukiseljene… njami.
#4 19.01.2007., studena

iako sam veliki ljubitelj gljiva, ne usudjujem ih se brati, ali mogu itekako razumijeti to oduševljenje o kom pričaš.
ALI- kad bi se zatopljenje svodilo samo na gljive, mislim da bih i ja dijelila to oduševljenje :)
PS. molim ovo nikako shvatiti kao kritiku na tekst, znam da je pisano u šali, ali još sam pod dojmom fenomenalnog dokumentarca “Bijeli Planet”...
#5 31.01.2007., Cordyceps

Istina, ova zima je sve samo ne zima. Na moru sezona gljiva se produžila i spojit će se sa novom sezonom jer prave zime nema na vidiku. Čak i na sjeveru zemlje je prilično toplo i rastu zimske vrste, iako ne tako zanimljive s kulinarskog gledišta kao one na moru. Prošli sam tjedan vidio na desetke crvenih peharčeka (Sarcoscypha austriaca), zatim zimske panjevčice (Flammulina velutipes), judina uha (Auricularia auricula-judae), zlatnožutu drhtalicu (Tremella mesenterica), zimskog rupičara (Polyporus brumalis) i još nekoliko manje zanimljivih drvenastih gljiva koje rastu na drvetu (iako su neke od njih vrlo ljekovite). Inače, prijatelji gljivari s mora mi javljaju da su u siječnju već pronašli prve ožujke (Hygrophorus marzuolus), a od ostalih jestivih gljiva puno se nalaze i mišeki (Tricholoma terreum), slinavke (Suillus granulatus) i drugi boričari iz roda Suillus, modrikače (Lepista nuda), razne vrste sunčanica (Macrolepiota), razne vrste gustoliski (Melanoleuca) ili recimo manje poznate gljive kao što su vrganjevka Leccinum lepidum i puževica Hygrophorus leucophaeo-ilicis koje vole rasti uz primorski hrast crniku ili česvinu (Quercus ilex). A još nisu isključena ni moguća teška trovanja, jer se u siječnju mogu naći i smrtonosne zelene pupavke (Amanita phalloides).

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Moje akcije

Klub Coolinarika

Cool Chef

ratatouille: perth, Australija; Život u dalekoj Australiji nije ju spriječio da bude dio cool ekipe. Sklona je eksperimentiranju u kuhinji, a rezultat su zamamna jela koja marljivo bilježi fotoaparatom. Čestitamo!

Moja Coolinarika (prijava)

Novi korisnik

Postojeći korisnik