Ovdje je Fondue velika novogodisnja tradicija jer nije obican "obrok"; vise je uzivanje i atmosfera. Ljubitelji ovog retro dozivljaja ga posebno preporucuju u hladnim mjesecima. Ako imate priliku, svakako probajte!
Fondue-loncica (kotlica) ima u raznim verzijama, kao i namirnica za pripravljanje. Najomiljeniji su oni sa sirom (gdje se ostale, sitno isjeckane namirnice umacu u tekuci sir), cokoladom (komadi voca se umacu u tekucu cokoladu) i ovaj prikazani s masti (sirove namirnice, izrezane na manje komadice, nabodene na posebne vilice, se pripremaju u vrucoj masti).
Fondue-set se sobicno sastoji od kotlica ili kantice, stativa, kuhala (koje se nalazi ispod kantice, u stativu i reguliranjem plamena daje jacu ili slabiju temperaturu), masti za gorenje (koja se stavlja u kuhalo) i nekoliko vilica s izoliranom drskom.
Sve sto vama treba za Fondue je mast koju u kantici, pomocu plamena ugrijete i sastojci koje vi i vasi gosti volite.
Na slici je primjer slicnog kojeg sam ja radila prije 2 godine. Namirnice koje sam koristila bile su:
Okruglice od mljevenog mesa (zacinjene i punjene feta-sirom) Komadici piletine (koju mozete marinirati i zaciniti kako zelite) Komadi piletina zamotani u prsut (sto se gostima posebno svidjelo) Kozice Gljive (sve vrste povrca su naravno sirove prije "susreta" s fonduem) Komadi luka, paprike (mozete uzeti svako povrce koje se nece raspasti)
Mozete koristiti sto vam srce pozeli. Budite kreativni i kreirajte svoje osobne fondue-raznjice. Uz njih, casu vina, dobro drustvo i razgovor je zabava zajamcena. Uzivajte!
:(Još nema komentara