![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Flambiranje junećeg filea
Flambiranje je postupak u kojem se već gotovo jelo prelije pićem s višim postotkom alkohola i zapali. Koriste se konjak, viski, džin, rum i razni likeri.
- Objavljeno:
- 26.02.2007.
Kuhinjskim višenamjenskim nožem odrežite višak masnoće...
Od središnjeg dijela višenamjenskim nožem narežite odreske debljine 4 cm.
Odreske povežite kuhinjskim koncem kako bi prilikom pečenja zadržali oblik.
U tavi na zagrijanom ulju popecite odreske s obiju strana i prelijte ih konjakom.
- Autor: Damir Perman, kuhar gastronom
Radio u vodećim hotelima i restauracijama opatijske rivijere. Imao je niz gastronomskih prezentacija u zemlji i inozemstvu u cilju promidžbe hrvatskog turizma. Sudjelovao u više kulinarskih televizijskih emisija.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Moje akcije
Preporučeni recepti
Tagirani sadržaji
Klub Coolinarika
Cool Chef
monchislava- Zagreb, Hrvatska
Svojim maštovitim i raznovrsnim receptima, fantastičnim slikama i zaraznim optimizmom, monchislava je osvojila titulu Cool Chefa za lipanj. Sve čestitke!
