Egzotično voće

Ljetnoj voćnoj salati dodajte voće neobičnih oblika, okusa i imena, koje u naše voćarne dolazi iz udaljenih krajeva svijeta.

Objavljeno:: 12.07.2007.

Iz udaljenih egzotičnih zemalja na tržnice i u voćarne stiže sve više voća neobičnih oblika, okusa i imena. Među neobičnim egzotičnim voćem je physalis, vrsta bobičastog voća veličine višnje žutonarančaste boje umotano u suhi pupoljak koje dolazi iz Kolumbije, Zimbabvea i Ekvadora. Svojim slatko-kiselim okusom podsjeća na ananas i vrlo je osvježavajuće. Jede se sirovo, ali je vrlo ukusno i u voćnim salatama te pripremljeno kao kompot.

Zlatnožuta pitahaya vrlo je neobična ne samo po svojoj teksturi, odnosno bradavičastim izbočinama, nego i po svojem okusu. Raste u Južnoj Americi i Kolumbiji. Vrlo je osvježavajuća, a nakon što se prereže, njeno se meso vadi žlicom i jede sirovo ili stavlja u voćne salate.

Zeleni i naravno vrlo slatki sweeties koji svojom vanjštinom podsjeća na nedozrelu mandarinu, potječe iz Izraela i vrlo je zanimljiv križanac grejpa i pomela. Ljušti se i jede poput naranče. Koristi se kao nadjev za voćne kolače, a može se ušećeriti ili ukuhavati kao marmelada.

Ugli, križanac mandarine, naranče i grejpa, dolazi s Jamajke i zaista mu izgled odgovara nazivu. Iako se doima poput stare, isušene naranče, vrlo je aromatičan i sočan. Jede se poput ostalih citrusa, na kriške ili stavlja u egzotične voćne salate.

Dugoljasti pepinos svijetlo je žute boje s ljubičastim prugama i dolazi iz Kolumbije, Južne Amerike, Čilea ili Novog Zelanda. Svojim slatkim okusom podsjeća na krušku i dinju. Jede se prepolovljen poput dinje te se osim u voćnim salatama može servirati i s pršutom, kratko popečen na maslacu. Još je ukusniji ako se aromatizira sokom od limuna.

Zelenkasti guaven plod je zimzelenog drva koje uspijeva u Africi i Brazilu. Svojim oblikom podsjeća na kombinaciju jabuke i kruške, a okusom na arome kruške, dunje i smokve. Guaven je prava bomba vitamina C, a njegovo meso se nakon što se prepolovi jede sirovo ili koristi za voćne salate, a dobro se slaže i pomiješano sa sirom. U Brazilu se ovo voće naziva i 365, jer jednako dobro prija svaki dan u godini.

Autor: Valerija Rodek, diplomirani pedagog: Piše tekstove s područja pedagogije, psihologije, poslovnih vještina, zdravog života, gastronomije…

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

Re: Egzotično voće
| #1

12.07.2007., ivana1986

Pa neznam, zaista cudno voce.nebih jos eksperimentirala s tim , iako je moguce da je ukusno.ja sam jos na standardnom i poznatom vocu
Re: Egzotično voće
| #2

13.07.2007., rijeka232

možda je interesantno za reći da physalis – ili na hrvatskom – mjehurica – i nije toliko egzotična koliko je ovdje opisana
naime to je vrlo raširena biljka koja raste u našim krajevima i prvenstveno se koristi u ljekovite svrhe, no u zapadnoj europi i japanu je vrlo poznata i cijenjena kao voće
jedu se svježe u voćnim salatama ili se prerađuju u džemove i kompote
Kod nas ju se može pronaći uz puteve na grmovima ali i uz rubove šuma, voli vapneno tlo
kako spada u obitelj solanacea kao i krumpir, rajčica, duhan itd. tako je i otrovna poput nabrojanih biljaka
srećom ukusni plod je neotrovan dok mjehur i zeleni dio biljke ne treba brati niti dodirivati
čak je i crvena ovojnica oko ploda vrlo otrovna – stoga oprez
Re: Egzotično voće
| #3

13.07.2007., MurtilaFjora

Fizalis, kojeg često zovu i lampion, imam po vrtu. Sva sretna sam ga posadila, a sad ga se nikako riješit jer se širi snažnim podancima pa ga ima svugdje. Onaj fizalis što se prodaje u trgovinama krupniji je od ovoga domaćeg (ili je stvar u tome da se onoga iz dućana šopa s više gnojiva?) kojeg više-manje sadimo da bismo osušene lampione koristili kao suho rezano cvijeće.
Pred sobom imam knjigu Egzotično voće iz edicije Moje sobno bilje i zanimljivo je da su uvrstili smokvu, nar i vinovu lozu, ali i kukuruz i rižu. :lol:
Re: Egzotično voće
| #4

15.07.2007., Amour

Pitahaya sam jela i mogu reci da je super, a ove ostale vrste sam pila u djusu, kao koktel od voca.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Moje akcije

Klub Coolinarika

Cool Chef

roler: Slavonski Brod, Hrvatska; Maštovita jela za odrasle i djecu njena su specijalnost. Od svih recepata najviše se ističu slastice, a ideja za palačinke zaista joj ne nedostaje. Tako je osim titule Cool Chefa zavrijedila i titulu kraljice palačinki :-)