Dolcela puding – maštovita slastica

Dolcelini pudinzi u sebi objedinjuju čari starinskih slastica i modernih vremena koja zahtijevaju lagani desert brze i jednostavne pripreme.

Objavljeno:: 05.03.2007.

Ne očekujući da bi to mogao postati važan i prijeloman datum, povijest nije pouzdano zabilježila izum pudinga. Stoga i nije posve sigurno koje je to godine u Srednjemu vijeku bilo i je li mu izumitelj baš, kako se tvrdi, engleski šaljivčina Jack Pudding.

Francuzi su, naime, slično nazivali sve kuhano, dok su Englezi ime "pudding" rezervirali samo za slastice kuhane u kalupu na pari, poput svog čuvenog božićnog pudinga sa šljivama. U puding, po želji, možete umiješati slatko vrhnje, nasjeckane orahe, lješnjake ili bademe, svježe voće ili voće iz kompota.

Nekadašnji nabujci i kohovi od krupice, riže, krušnih mrvica, sira i drugih sastojaka, koji bi uzrastali zahvaljujući jajima, bili su vrlo omiljeni, posebice u građanskim kućama. Ali tek su industrijskom proizvodnjom gotovih praškastih mješavina, poslije Drugog svjetskog rata, puding u današnjem smislu učinili jednom od najomiljenijih slastica na svijetu. Tome svakako pridonosi i bogata ponuda gotovih pudinga raznovrsnih aroma.

Koncepcija praškaste mješavine za pripremu pudinga je kombinacija kukuruznog škroba, aroma (jagode, maline, lješnjaka, vanilina), prirodnih bojila ili kakaa u prahu. Kuhanje pudinga traje svega 1-2 minute, a ovisno o daljnjoj primjeni kuhanog pudinga ovisi vrijeme, način hlađenja, dodaci i ukrašavanje. U puding, po želji, možete umiješati slatko vrhnje, nasjeckane orahe, lješnjake ili bademe, svježe voće ili voće iz kompota. Poslužite li ga na piškotama, puslicama od bjelanjaka ili komadiću biskvita, u dekorativnim čašama ili zdjelicama, dobit ćete vrlo ukusan i nesvakidašnji desert.

Dolcelini pudinzi u sebi objedinjuju čari starinskih slastica i modernih vremena koja zahtijevaju lagani desert brze i jednostavne pripreme.
U zvjezdanom asortimanu Dolcele možete izabrati – puding vanilin, puding čokolada, puding kakao, puding jagoda, puding malina, puding lješnjak.

Osim predloženih načina kombiniranja okusa pudinga s voćem, orašastim plodovima, šlagom, dekorativnim ukrasima od čokolade, primjenom za pripremu krema, umaka, toplih napitaka, prepustite se mašti i osjetite onaj poznati – slatki dodir fantazije.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 05.02.2007., snena

Volim puding i nastojim napraviti uvijek nešto drugačije da bude zanimljivo. Obično kombiniram po dvije arome koje izlijem jednu po jednu u zdjelicu te ga ohlađenog po vrhu ukrasim suhim voćem, šlagom ili naribanom čokoladom.
Uz to nikako ne smijemo zanemariti koliko nam puding pomogne u izradi brzih krema
#2 05.02.2007., NadaZ

Svestranu primjenu praškova za pudig, sigurno će nadopuniti i priprema praška za puding vanilin sa crrnim vinom. Prašak za puding vanilin se pripremi sa 1/4 l crnog vina i u ohlađeni puding se umiješa šlag pjena “Dolcela” iz 2 vrećice pripremljene prema uputi na ambalaži, te namaže na biskvitnu podlogu. Krema je posebna.
#3 06.02.2007., karmela

Snena i NadaZ, hvala Vam na dobrim idejama.
#4 07.02.2007., Patty-C

Jako često , baš kao i danas ja puding napravim sa
sojinim mlijekom, posebnog je okusa, a daje neku notu “uzvišenog”.
A za odrasle kada mi je potrebno nešto na brzinu skuham puding od vanilije također sa sojinim mlijekom, prie toga 10 dag grožčica namočim u rumu i prije nego skinem sa vatre puding dodam grožđice dobro promješam i podjelim u zdjelice.
Amarate sameljem i pospem još po vrućem pudingu. Kad se ohladi dobije jednu finu koricu.
Prije samog posluživanja ukrasim biljnim šlagom i mrvicama
čokolade, u manjku čokolade prelijem javorinim sirupom.
Svaki put dobijem ovacije, a nije jedamput da se tražilo i repete. ;)
#5 08.02.2007., zili11

Evo kako to ja radim. Skuham dva pudinga od vanilije, jedan od čokolade i jedan od jagoda. U širu staklenu zdjelicu ulijem najprije puding od vanilije, pa puding od čokolade i na kraju puding od jagode. Sva tri pudinga malo promješam vilicom, da se naprave mramorne šare. Kad se ohladi ukrasim ga šlagom, jagodama i listićima mente. Izgleda krasno.
#6 09.02.2007., Tiyana

Ja u široku plitku zdjelu pomješam sjeckanu bananu i bajame, piškote na komadiće, te sne zalijem vrućim pudingom od vanilije. Nekad ubacim malo nasjeckane gorke čokolade, ali za laganiji obrok može i bez toga Može se rezati na kocke i ukrašavati, posluživati u zdjelicama ali kod nas doma bude tuča žlicama do je još toplo, pa ne dočeka ukrašavanje i rezanje. Druga verzija je brzinska torta: kupim gotove biskvite žute i smeđe. Svaki biskvit malo namočim mlijekom, pa na njega kremu od skuhanog malo prohlađenog pudinga. Tako redam u visinu, smeđi biskvit, puding od vanilije, žuti biskvit puding od čokolade itd… Sve polijem čokoladnom glazurom i u frižider – bude super efektan lagani desert.
Može se igrati i drugim bojama pudinga. Treća puding slastica: Od 2 jaja, 7 žlica šećera, 7 žlica brašna, 5 žlica ulja i pola praška izmiksam smjesu malo gušću od one za palačinke, te pečem na 180 5-7 min dok ne postane čvrsta. Na nju pobacan ocjeđene komadiće voća iz kompota (ananas, mješano, breskve ili višnje) i polijem sa kuhanim pudingom u količini od dvi kesice. Preko toga ide čokoladna glazura. Kombinacije ovise o ukusima. Višnje pomješam s komadićima gorke čokolade i prelijem pudigom od čokolade u koji dodam malo maraskina, ali onda ne stavljam glazuru…. budite maštoviti i uživajte. Mi doma obožavamo pudinge…...

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Moje akcije

Preporučeni sadržaji

Puding se hladi

Preporučeni recepti

Puding s pireom od jabuka

Klub Coolinarika

Cool Chef

ratatouille: perth, Australija; Život u dalekoj Australiji nije ju spriječio da bude dio cool ekipe. Sklona je eksperimentiranju u kuhinji, a rezultat su zamamna jela koja marljivo bilježi fotoaparatom. Čestitamo!