glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija

Čokoladni ukrasi

Brzina je ključni čimbenik u izradi ovih ukrasa jer se čokolada lako topi.

Objavljeno:
15.10.2007.

čokolada ukrasi 1-1.jpgOtopite čokoladu (70% kakaa) na vodenoj kupelji (iznad veće posude s kipućom vodom).


čokolada ukrasi 1-2.jpgZatim je pomoću palete razmažite u tankom sloju na pek papiru. Nakon toga ih stavite u hladnjak kako bi prije ukrašavanja očvrsnuli.

Za ljepotu dojma tamnoj čokoladi možete dodati malo rastopljene bijele čokolade, pa ćete dobiti prošaranu čokoladu.


čokolada ukrasi 1-4.jpgNakon vađenja iz hladnjaka ostavite je malo na sobnoj temperaturi, a zatim slastičarskom lopaticom vucite kratke trake u obliku valjka.

Brzina je ključni čimbenik u izradi ovih ukrasa jer se čokolada lako topi.



čokolada ukrasi 1-3.jpgOd ovako pripremljene čokolade možete i pomoću kalupa izrezivati željene oblike...

 


čokolada ukrasi 3-3.jpgili dugačke trake.
čokolada ukrasi 3-4.jpgPomoću dugih traka koje nanosite spiralno na tortu, prethodno "obučenu" u marcipan, možete kreirati čokoladni cvijet. Za posipavanje koristite šećer i kakao u prahu.
Autor: Branka Jadek
Branka Jadek avatar

Zaljubljenik sam u slastičarstvo.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

16 komentara

  1. Broccoli 15.10.2007., Broccoli
    super fotke, super predlozi… na prvi pogled je malo komplikovano, ali potrebno je samo malo strpljenja i vestine, i eto fantasticnih dekoracija od cokolade.
  2. alek 15.10.2007., alek
    Fine slike, fini predlozi. Najlaksi su oblici od cokolade, za chocolate curls treba malo prakse, ali ne samo da efektivno izgleda nego su i daleko ukusniji od ukrasa od secera.
  3. thetan 15.10.2007., thetan
    Odlicno …blize se rodzendani i proslave i nije na odmet malo i povjezbati do tada…hvala za instrukcije :)))))))))))))))))))))))))
  4. mignonne 15.10.2007., mignonne
    Odlican izbor ovonedeljne teme, i sve pohvale za detaljan prikaz u slikama i dragocena uputstva!:))))
  5. maya23 15.10.2007., maya23
    ...tema mi je super …slikice su supač...
    taman u pravo vrijeme…
    imam dva tjedna do velikog petog rođendana da se ispraksiram u rađenju ukrasa a onda stižu i slikice…:))
  6. novo-novo 15.10.2007., novo-novo
    Mmmmmmmmm, bajka.
  7. sandrine 15.10.2007., sandrine
    Baš u pravo vrijeme! Od 1.11. do 1.3. slijedeće godine imam 17 dana, što rođendana, što blagdana, kad svi očekuju moje torte i kolače. Sad mi neće nedostajati ideja!
  8. TouchSun 15.10.2007., TouchSun
    Odlična ideja :))) Dosad sam samo rezala i stavljala obruč oko torte .)))
  9. Tintolino 15.10.2007., Tintolino
    Superiska! Mislim da ce veceras svi ukucani uzivati u mojoj torti specijalno dekorisanoj ;))) Odmah se bacam na posao… Hvala, hvala!
  10. OneDrop 15.10.2007., OneDrop
    Uvijek dobro došle ideje!!! SUPER!!! U jednoj knjizi o tortama koju posjedujem, između ostaloga, opisana je i izrada tih čokoladnih ukrasa…, već kod samog čitanja sam bila oduševljena…., ukrase napraviš i prije nego ti trebaju, adekvatno ih pohraniš, a kada dođe dan “D” samo tortu ili neki drugi kolač lijepo ukrasiš.... Baš zgodno!!!!
  11. tracy 16.10.2007., tracy
    Što to znači adekvatno pohraniti, u foliju pa frižider, neko suho mjesto, staklenku, limenu kutiju?????
  12. superkemija 16.10.2007., superkemija
    zgodno!! ;))
  13. tanjalove 17.10.2007., tanjalove
    Jako dobra ideja , ovoga nam nikad nije dosta. Super su prikazi , a također i savjeti :
  14. Evellina 17.10.2007., Evellina
    Odlicno. Hvala na savjetu.
  15. beba-ck 18.10.2007., beba-ck
    zanimljivo, da li bi možda bilo dobro čokoladu nanijeti na mramornu ploču?
  16. Holly 18.10.2007., Holly
    Beba-ck, čokolada se može nanijeti i na mramornu podlogu, ali mislim da je praktičnije ( i zadaje manje muke oko čišćenja ) ako se nanese na pek papir. :)
    Inače, sami savjeti su odlični i kao i uvijek dobrodošli.

povratak na vrh

Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!

Klub Coolinarika

Cool Chef

monchislava avatarmonchislava
Zagreb, Hrvatska

Svojim maštovitim i raznovrsnim receptima, fantastičnim slikama i zaraznim optimizmom, monchislava je osvojila titulu Cool Chefa za lipanj. Sve čestitke!

Vaše nove slike

  • more
  • Osmjeh koji govori Welcome home Una i Indijci:)))

Još slika

glavni sadržaj ove stranice | glavna navigacija