pogača od kukuruznog i/ili pšeničnog brašna koja je nadjevena usitnjenim i dobro začinjenim mesom, grahom, sirom, zelenom salatom, rajčicom i vrhnjem, no može biti punjema i brojnim drugim sastojcima. Smatra se da tortilja izvorno potječe iz Meksika, ali se proizvodi diljem svijeta (američka i španjolska verzija). Pri nadijevanju Amerikanci stavljaju hamburger, a Španjolci omlet.