Čokoladna torta sa ganache kremom od mliječne čokolade

Pravila sam malu tortu od pola doze za nas dvoje. Najmanji kalup mi je promjera 22 cm pa je ganache bio malo tanji za moj ukus. Kad se mliječni ganache malo stegao, preko njega sam prelila ohlađeni ganache od tamne čokolade (200 ml vrhnja za šlag + 100 g čokolade za kuhanje). I ovo nam se jako svidjelo. Torta se hladila jedva 3 sata pa je ganache malo mekan, ali se reže k'o maslac. I da napomenem, tamni ganache sam lagano nanosila žlicom, žlica tik do torte kako se ne bi napravila udubljenja u donjoj kremi, pogotovo se ne smije izlivati iz visine i na jedno mjesto.