Rum šnite bake Danice

Recept postavljam kao uspomenu na jednu divnu ženu, majku, baku, prabaku i moju svekrvu koju smo zvali baka Danica. Bila je izvrsna domaćica, kuharica, majstorica za šivanje odježe i svega ostalog po potrebi. Radila je izvrsne kolače i pekmeze. Kad bismo dolazili k njoj preko ljeta uvijek nas je dočekala nasmijejšena s pićencem za okrijepu od puta, juhicom i kompletnim ručkom, a poposne uz kavicu obavezno je na staolu bio i ovaj kolač, omiljen od svih nas. Kad smo išli na cijeli dan na more, u prijenosnom frižideru uvijek se našao i koji komad rum šnita za okrijepu, a kad bi odlazili doma, za poputbinu dobio bi svatko svoj dio da imamo i doma što za posladit. Draga baka Danica, hvala ti na svemu, svim ljetima, juhicama, varivima, kolačima, pekmezima i svemu što si nas naučila i tako nesebično davala do zadnjeg dana.