Još na prošlogodišnjem okupljanju sam dobila na poklon beli mak od nbezik. Čuvala sam ga kao suvo zlato smišljajući u koji recept da ga utopim. Izbor je konačno pao na Broccoli-jev Bečki kuglof od maka. I sad, dok uživamo u ovim preukusnim kriškama, verujem da bolji recept nisam mogla odabrati. Svi smo se oduševili neobičnom aromom (koju niti mogu opisati niti uporediti sa bilo kojom drugom aromom) i neverovatnom mekoćom i sočnošću kolača.
Rečeno mi je da beli mak nema intenzivan karakterističan ukus poput običnog (tamnog) maka (u šta sam se sada i uverila), pa sam rešila da kuglof prelijem glazurom od fine belgijske mlečne čokolade kako se aroma ne bi izgubila u intenzivnom ukusu crne čokolade. Za kraj, posula sam ga nesamlevenim zrncima belog maka.
Ko ima načina da dođe do belog maka, nikako ne sme zaobići ovu posebnu deliciju. ❤️
:(Još nema komentara