žu-žu pogača sa sirom

Za tijesto kvasac i šećer preliti sa 1 dl mlakog mlijeka i ostaviti da zapjeni. Umutiti jaje, podgrijati ostatak mlijeka i jogurt da bude mlako i dodati u umućeno jaje, dodati i nadošli kvasac i ulje. So pomiješati sa brašnom i dodavati postepeno i zamijesiti glatko tijesto.
Tijesto ostaviti da naraste, duplo zatim ga premijesiti i podijeliti na 6 jednakih dijelova i oblikovati ih u loptice. Ostaviti da se odmore 10-ak minuta.

Sve loptice istanjiti, pet premazati omekšalim puterom pa sirom i stavljati jednu na drugu, na kraju staviti poslednju ne premazanu. 

Tijesto istanjiti, preokrenuti ga par puta u toku valjanja da se sve jednako razvlači, na debljinu oko 0,5 cm. i isjeći kockice oko 2-2,5 cm širine. 
Ostaviti 15-ak minuta da malo naraste. 

Kalup oko 25 cm prekriti papirom za pečenje i stavljati kockice "pobacati" ih vodoravno, uspravno, koso... da su u raznim položajima.
Ostaviti još da narastu dok se rerna zagrije. 

Premazati umućenim žumancetom razmućenim sa uljem i posuti sjemenkama.

Peći na 200 C oko 45 minuta, 15-ak minuta pred kraj pečenja smanjiti temperaturu na 180 C

Ostaviti da se malo ohladi i uživati