Moj profil

Zlatni kruhek

43
Zlatni kruhek

Prefin zlatni kruhek

Prefin zlatni kruhek

Sastojci

550g slatkog brašna
200 g kukuruznog brašna podravka
550ml mlake vode
1 1/2 vrećica suhog kvasca
1,5 žličica šećera
2 žličice soli
5 žlica ulja

Priprema

1.

U 100 ml tople vode stavite kvasac,šećer i žličicu brašna.Nek se kvasac aktivira

2.

U zdjeli pomiješajte obje vrste brašna,dodajte sol ,ulje ,nadošli kvasac i ostatak vode.Sve dobro promiješajte,poklopiti i ostavite da se diže na toplome cca 1sat.Kad se tijesto diglo promiješajte ga još jednom i nek se digne opet.

3.

Nakon drugog dizanja tijesto je spremno za daljnji postupak .Kuhinjsku krpu dobro posipajte sa brašnom i na nju istresite tijesto.Ovo je potrebno jer je tijesto dosta mekano i lakše je s njim raditi tj. prebaciti ga u pekač. 

Kalup dobro namastiti(ja koristim mast) i posipajte kukuruznim brašnom ili prezlama da se ne zalijepi za stijenke pekača.
1.

Ovaj kruh se peče u poklopljenom posudi,,može biti i obična rajngla(šerpa za juhu )al vam mora poklopac  imati metalnu ručku da se nebi ručka tokom pečenja rastopila.Tijesto zatim prebacite uz pomoć krpe u posudu.Ja imam po dva ista pekača jer sam manijak po pitanju protvica i inih stvari za pećnicu tako da koristim te protvica jednu na drugoj i dobijem izgled peke .

2.

Prije pečenja kruh zarežite po vrhu. Kruh stavite u pećnicu  i uključite ju na 250 stupnjeva  te pečete prvo 40 min na toj temp  i onda smanjite temperaturu na  220  maknete poklopac i pečete kruh još  cca 20 min dok ne dobije rumenu boju po vašem ukusu.

3.

Ovako vam to izgleda kad je kruhek zablindiran sa dva pekača. ;)

:(Još nema komentara

Budi prva/i, podijeli svoje mišljenje o receptu i pomozi nekome u odabiru savršenog jela.

Ovako je ispalo drugima

+7

Pogledaj sve fotke