Zgazeni krompirici

Krompir dobro oprati i ukloniti od necistoca, pa ga staviti u serpu, a zatim prekriti hladnom vodom i ostaviti da prokljuca. Kad prokljuca kuvati ga nekih 30 min dok ne bude “al dente”

Izneti ga iz vode i ocediti, pa staviti na kuhinjsku krpnu nekih 2 min. Pleh za pecenje prekriti papirom za pecenje

Krompire prekriti odozgo drugom krpom pa ih dlanom pritiskati (kao da su zgazeni), ali ne sasvim puno da se ne bi smrvili, pa ih zatim redjati u pleh za pecenje

Mozete na svaki krompir staviti komadic maslaca ili margarina, zatim zacinsko bilje po zelji i dostupnosti, a onda ih preliti devicanskim maslinovim uljem ili jos bolje nekim aromaticnim uljem i posipati grubom solju. Kako bi bili jos hrskaviji, pomalo podici svaki krompir kako bi ulje oblozilo sve strane

Peci oko 30 min, sluziti vruce uz peceno meso ili ribu