Moj profil
dragicalovcevic
6.4.2013.

Zelje u besamel sosu

30 minuta
16

Prolece je vreme  zelja, a u zelju je zdravlje. Ima ga na svakom koraku. Ipak, birajte polja udaljena od puteva i izduvnih gasova.

Prolece je vreme  zelja, a u zelju je zdravlje. Ima ga na svakom koraku. Ipak, birajte polja udaljena od puteva i izduvnih gasova.

dragicalovcevic
6.4.2013.

Sastojci

za
Priprema:
500 gr zelje
1 srednja glavica crnog luka
1-2 cena belog luka
1.kasicica soli
1.kasicica mlevenog bibera
1.kasicica vegete
1-2. kasike brasna
oko 3 dl mleka
1,5 dl kisele pavlake
0,3 + 0,3 dl ulja

Priprema

1.
  1. Ocisceno  zelje  oprati i kuvati ga 7-8 minuta u slanoj vodi. Izruciti vodu u kojoj je prokuvano, pa ga preliti hladnom vodom i ostaviti da se cedi u cediljci. Dodatno ga rukama iscediti, da izadje sva voda. Ocedjeno zelje sitno iseckati.
2.
  1. Na ulju staklasto proprziti crni luk, dodati beli luk, uz mesanje, da ne izgori, pa izruciti zelje da se proprzi 10 minuta, dodavsi mu so, biber i suvi biljni zacin. Iskljuciti plotnu I povremeno promesati.
3.
  1. U drugoj serpi zagrejati drugu polovinu ulja, dodati kasiku-dve brasna i kratko proprziti, da ne porumeni, pa na smanjenoj temperaturi dolivati postepeno hladno mleko, neprestano mesajuci. Prokuvati kratko, da se dobije srednja gustina, dodati so, biber I biljni zacin. Skinuti sa plotne, dodati kiselu pavlaku i dobro izjednaciti mesanjem.
4.
  1. Besamel sos dodati zelju i sluziti toplo, uz razne vrste mesa ili testenina.

13

Hvala, meri-en... Ja ga najčešće ovako spremam i nikad ne ostane, sve se pojede, probaj i ti.

O👍dlican recept, obozavam zelje probaku u basemal!

EdittaZd, iznela sam i dekoraciju, al' moja seka ne da nikome 😉