Moj profil

Zeleni borscht ( Green Borscht Ukrainian Spinach Soup )

30 minuta
19
Zeleni borscht ( Green  Borscht  Ukrainian  Spinach  Soup )

Posle jučerašnjeg divnog obroka u jednom prelepom restoranu, koji je nekad bio vodenica da bi ga pre 40 godina pretvorili u restoran, danas mi je bio potreban jedan vrlo lagani ručak na kašiku..izbor je pao na ono što je bilo u frižideru.

Posle jučerašnjeg divnog obroka u jednom prelepom restoranu, koji je nekad bio vodenica da bi ga pre 40 godina pretvorili u restoran, danas mi je bio potreban jedan vrlo lagani ručak na kašiku..izbor je pao na ono što je bilo u frižideru.

Sastojci

za
2 l povrtne ili pileće supe
1 glavica sitno iseckanog crnog luka
2 krupno izrendane šargarepe
3 velika krompira
150 g iseckanog spanaća
50 ml limunovog soka ili po ukusu
po ukusu so, biber, suvi začin
i još
kisela pavaka ili gusti grčki jogurt
peršun ili mirođija

Priprema

1.

Sipati dve litre supe po vašem izboru, ako nemate supu, može i čista voda.

Crni luk sitno iseckati, šargarepu izrendati na krupno, krompir očistiti i iseći na kockice i sve to staviti u lonac da se kuva.

Originalni recept kaže da se luk i šargarepa isprži na 3 kašike maslinovog ulja, ja nisam htela da to pržim već sam stavila u vodu da se skuva i time izbegla dodatnu masnoću, vi kako hoćete.

2.

Spanać očistiti i oprati te iseći na deblje trakice.

Tikvicu oprati, odstraniti vrh i dno i iseći na manje kockice.

Skuvati jaja da su tvrdo kuvana.

Oljuštiti i iseći na kockice.

3.

Kad je krompir skoro kuvan, dodati tikvicu i spanać i kuvati još 5 minuta.

Posoliti, pobiberiti i dodati suvi začin po ukusu, dodati limunov sok i na kraju dodati skuvana jaja.

Poslužiti toplo sa kašikom kisele pavlake ili gustog jogurta i posuti seckanim peršunom ili mirođijom.

4.

Prijatno!!!

5

Predivna corba od povrca mada bih radije verziju sa dinstanjem. Mislim da barena jaja daju posebnu notu. Hvala Vam najlepse. Uskoro je pravim i bice slicica. Pozdrav

Fino !

Zanimljiva kombinacija.😍

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Juha sa špinatom
coolinarika

Juha sa špinatom