još nešto za zimnicu od mene
Sastojci
Priprema
Višnje operite i očistite od peteljki. Cijele (netrebate vaditi koštice) staviti u visoku posudu za kuhanje i politi ih sa vodom da taman budu pokrivene. Kuhati na laganoj temperaturi oko 30 min. dok ne budu višnje potpuno mekane.
Kuhane višnje prebacite u cijedilo i sačuvajte sok (malko višnje stiskajte sa kuhačom, da izađe sav sok).
Izmjerite od soka 900 ml. ( ako dobijete više soka onda dodajte još malko želina ili ako vidite da je potrebno) i stavite sa šećerom, aromom od vanilije, smeđim šećerom i sa amarettom u visoku posudu za kuhanje.
Kuhajte toliko dugo, na visokoj temperaturi, koliko treba da se masa zgusne. Napravite probu na hladnom tanjiru - ako se žele ne razlijeva puno onda je gotov. Odmah ga punite u čiste teglice.
Tegle dobro zatvorite i stavite 10 min. da stoje na glavi.
Ohladite žele na sobnoj temperaturi.
9