Moj profil

Žele od vina i jagoda

30 minuta
14
Žele od vina i jagoda

Ako želite malo drugačiji desert...  

Ako želite malo drugačiji desert...  

Sastojci

za
400 do 500 g svežih jagoda
100 g šećera
250 ml port vino ( slatkasto vino iz Portugala )
100 g soka od jagoda
60 ml vode ili soka od jagoda
Sastojci za kremu
3 ravne kašike šećera u prahu
1 kašičica svežeg soka od limuna
izrendana korica od 1/2 limuna
1/2 kašičice vanilinog ekstrakta ili vanilla paste
Sastojci za slatki posip
80 g brašna
prstohvat soli
90 g putera
50 g sitno iseckanog badema ili u listićima

Priprema

1.

Jagode očistiti, oprati i iseći ih na kockice, posuti šećerom i ostavite sa strane bar sat vremena da ispuste svoje sokove. ( ako imate dovoljno soka iz jagoda da je 150 ml onda ne trebate dodavati sok od jagoda, moje jagode su bile lepe i mirisne ali nisu imale dovoljno soka to je razlog što sam dodala još sok od jagoda )

Ocediti jagode od soka i pomešati sok i port vino ( može bilo koje domaće vino koje je na slatkastu stranu )
Staviti šerpicu na ringlu da provri i kad je provrelo kuvati još 5-6 minuta da alkohol izvetri.

2.


Želatin preliti sa 60 ml hladne vode ( ko želi može i sa sokom od jagoda ) i ostaviti da nabubri.
Nabubreli želatin umešati u toplo vino, izmešati.
U zdele ili čaše, iz kojih želite da poslužite ovaj desert, raspodelite jagode, preliti sa skuvanim vinom i ostaviti da se ohladi i želira.

3.

Sve sastojke za posip rukama izmešati i posuti po plehu, koji ste prekrili pek papirom
Uključiti samo gornji grejač, staviti pleh na dno rerne i peći ( pazite da vam ne izgori ) oko 15 do 20 minuta ili dok vam ne dobije lepu tamnijz zlatnu boju.
Izvaditi i ostaviti da se ohladi.

4.

Umutiti slatku pavlaku sa šećerom u prahu.
Mascarpon sira umutiti sa izrendanom koricom limuna, sokom od limuna ( ja sam dodala i nekoliko kapi ekstrakta d limuna ) i vanilom.
Dodati umućen sir u slatku pavlaku ( moja pavlaka nema šećera u sebi zato sam dodala prah šećer, ako je vaša slatka pavlaka već slatka, ne dodavati šećera ili samo onoliko koliko odgovara vašem ukusu ) i umutiti sve zajedno.

5.

Kad ste spremni da poslužite žele, špricom za tortu staviti kremu preko želea, posuti sa posipom i poslužiti.

6.

Prijatno!!!!

  • Zivili(1)
  • Mascarpone(1)
  • Desert-s-vinom(1)
  • Desert-s-portom(1)
  • Desert-u-casi(1)
  • Porto(1)
  • Jagode-desert(1)
  • Mascar-is(1)
  • Desert-od-jagoda(1)

4

prefino

Very nice😋

Divan, sofisticirani desert.

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)

Još recepata za ovo jelo

Žele od jagoda
Mema

Žele od jagoda