Moj profil
OneDrop
10.12.2007.

Zdigana koruzna zlevanjka z orehima….

84

... prosti kolač šteroga so međimurske mamice negda čuda pekle…, koruzne mele ga bilo dost, bilo ga kravici, domačega mleka i vrhnja, a či so još rehi bili doma na gruntu, je ne trelo žnjimi šporati pak jih v zlevanjku deti na tenkoma kak da bi z klajbasom risa potegnul, kak las, več se moglo unda malo i gospočijo tirati i rehe bole na bogato deti… Ak imate radi koruzno i če vam ne smeta kaj "dide za zobe"...., undak to zlevanjko sikak morate probati…..

... prosti kolač šteroga so međimurske mamice negda čuda pekle…, koruzne mele ga bilo dost, bilo ga kravici, domačega mleka i vrhnja, a či so još rehi bili doma na gruntu, je ne trelo žnjimi šporati pak jih v zlevanjku deti na tenkoma kak da bi z klajbasom risa potegnul, kak las, več se moglo unda malo i gospočijo tirati i rehe bole na bogato deti… Ak imate radi koruzno i če vam ne smeta kaj "dide za zobe"...., undak to zlevanjko sikak morate probati…..

OneDrop
10.12.2007.

Sastojci

Potrebno za zlevanjku (Mjera: 1 šalica = 2 dcl)
4 jaja
1 šalica šećera
1 šalica bijelog brašna
2 šalice kukuruznog brašna
1 šalica mlijeka
1 šalica ulja
1 prašak za pecivo
300-400 g mljevenih oraha
2-3 žlice šećera za orahe
2 kisela vrhnja
malo šećera u prahu za posipavanje zlevanjke

Priprema

1.

Potrebno za zdiganu zlevanjku.

2.

Žumanjke dobro izmiksajte sa šećerom i postepeno dodajte ostale sastojke: mlijeko, ulje, bijelo brašno, kukuruzno brašno te prašak za pecivo i izmiješajte.

3.

Od bjelanjaka napravite čvrsti snijeg koji zatim dodate u prethodnu masu i lagano promiješate.

4.

Dobivenu masu podijelite na dva dijela.

5.

U mljevene orahe dodajte 2-3 žlice šećera i promiješajte.

6.

U namašteni i malo pobrašnjeni pleh stavite prvi dio žute mase i gore orahe pomiješane sa šećerom.

7.

Uzmite jedno vrhnje, dobro ga žlicom izmiješajte i rasporedite ga po orasima u plehu.

8.

Slijedi drugi dio žute mase i gore drugo vrhnje koje isto kao i prvo, žlicom rasporedite po žutoj masi.

9.

Zlevanjku stavite u prethodno zagrijanu pećnicu i ispecite. Pečena zlevanjka malo bliže.

10.

Još toplu, zlevanjku posipajte šećerom u prahu.

11.

Kada se ohladi narežite je na kocke. Pogled odozgora i malo bliže.

  • Kukuruzno-brasno(5)
  • Kolači(5)
  • Orasi(4)
  • Kukuruz(2)
  • Skrinjica-s-blagom(1)
  • Zima(1)
  • Medjimurje(1)
  • Međimurje(1)
  • Kolaci-jednostavni(1)

20

Napokon recept kako je moja baka spremala zljevanku, barem mislim da je na ovaj način pripremala. Sutra Odmah sutra ću isprobati i nadam se da će moje unuke biti oduševljene kao što sam i ja bila nekada davno.

heeej medjimurka moja ,suza mi skorom potekla cez obraz citajuc , prekrasan uvod a ja ovu nasu zljevanjku delam kak mafinse i moji su jednostavno nori za njom

gustala sam citat tvoj recept … a sad gustam i u ovom superfinom kolacu! :) hvala ti puno na odlicnom receptu. :)